CURSOTODO
Programa Nomad baristas

Conviértete en barista profesional

760.00

4 disponibles

Dónde: Røaster’s Home, C/ Pujades 95, Barcelona

Cuánto tiempo: 8 horas.

1) Introducción al mundo del café

– Cafe verde, variedades, procesos, historia
– Cómo se tuesta una muestra de café
– Qué es una cata, por qué se hace y por supuesto, catamos
– La diferencia entre tueste para filtro y para espresso
– Las peculiaridades de los procesos natural, semi-lavado y lavado

2) Filtro

– Qué se necesita para hacer un buen café de filtro
– La importancia de la calidad del agua
– A controlar los tiempos de extracción y la cantidad de agua
– Cómo calibrar el molino
– Las diferencias entre los distintos métodos de preparación
– Cómo detectar y prevenir sub/sobre extracciones

3) Espresso

– Qué es un espresso, un ristretto, un lungo, etc.
– Cómo entender el molinillo y calibrar
– Cómo detectar y prevenir sub/sobre extracciones

4) Latte Art

– Aprende la importancia de utilizar leche fresca
– Aprende todo sobre la buena emulsión de la leche
– Aprende a hacer corazones, rosettas y tulipanes