Notícies

Vols rebre les notícies al teu email?

Suscribete

DESCAFEINADO - CIENCIA - PROCESOS

¿Cómo se le quita la cafeína al café?

El café tiene cafeína y la cafeína tiene este aspecto:   ¿Bonita, verdad? Sin embargo, no siempre se quiere ingerir...

10 AÑOS - CAFÉ DE ESPECIALIDAD - HISTÓRIA

NOMAD COFFEE cumple 10 años

La última década ha sido decisiva para la industria del café de especialidad: el boom de tostadores, cafeterías e interés...

Relaciones - 10 Años - Proveedores

Relaciones a largo plazo: la fórmula Nomad

Hemos aprendido y crecido mucho en NOMAD desde que Jordi Mestre abrió NOMAD COFFEE LAB en Barcelona hace ya 10...

HISTORIA - SAL - RECETAS

¿Mejora el café si le echas sal?

Esta noticia casi nos infarta: un estudio afirma que añadir sal al café mejora su sabor. Lo que parece contradictorio...

CLIMA - SOSTENIBILIDAD - TRANSPARENCIA

Por un café libre de deforestación

El cultivo de café, tal y como sucede con todos los otros cultivos, tiene un efecto sobre el planeta. Para...

ORIGEN

¿Tu café tiene cucarachas? El nuestro, no

Hace unos días, una noticia puso en alerta a los amantes del café: tu café podría llevar cucarachas. Zacharin Rubin,...

NOMAD - LOGROS - 2023

Grandes éxitos de NOMAD 2023

No hay nada mejor que cerrar un año con la satisfacción de haber logrado lo que te proponías. En este...

ESPRESSO - EQUIPAMIENTO - SAGE

Sage, una máquina de café que tiene un barista dentro

Tan bonitas y brillantes que parece que tengan luz propia. Así son las máquinas de espresso de la marca Sage...

NOMAD - EMPRESA - RSC

Som BCorp

Más sostenibles, más equitativos y más inclusivos   NOMAD COFFEE es una empresa B Certificada   Lideramos la reducción de...

NOMAD - CONCURSO - PREMIOS THE COFFEE ACADEMY

Crònica de com guanyem el premi a “millor torrador de cafè d'especialitat d'espanya” als BCN Coffee Awards 2023

Tot va començar quan rebem de la importadora Flor de Cafè un saquet de cafè del Brasil Milena Rodrigues, varietat...

HISTORIA

Com va arribar el cafè a Espanya?

A pesar de que España fue musulmana durante ocho siglos y aunque tuvo colonias en los principales países productores de...

Igualdad - Industria

És la indústria del cafè un sector masculí?

Encara que el cafè és per a tothom, la indústria del cafè és un sector masculí. Per les dinàmiques socials...

Compras

On comprar cafè especialitzat a Barcelona

Un matí, com cada matí, et despertes i et prepares el teu cafè. Però aquell dia passa un succés tràgic:...

The Coffee Academy - Formación

Tornada a l'escola: aprèn sobre cafè i converteix-te en barista

El cert és que, fins ara, formar-se com a barista passava per moltes hores de pràctica després de la barra...

Proceso - Divulgación

Guia ràpida sobre torrat del cafè

Quan comprem un cafè, tendim a fixar-nos a l'origen ia com s'ha fermentat, però és el torrat el que ens...

Nomad - Lanzamiento

Llancem el primer cafè d´especialitat instantani d´Espanya

Som defensors, amants i practicants del bon cafè, del torrat precís, de fer servir les tècniques més adequades. Però tot...

Proceso Divulgación

De què parlem quan parlem de cafè especialitzat?

El cafè d'especialitat és una categoria que s'atorga al cafè que surt dels rangs establerts comunament. Això fa que el...

Nomad - C-Market Price

C-Market Price

El 9 de gener de 2022 el preu del cafè a la borsa va pujar a 2,38 $/lb, un any...

PROCESOS

Què volem dir quan parlem de fermentació anaeròbica?

A mesura que el cafè d'especialitat ha anat guanyant popularitat els productors han generat noves maneres de processar els seus...

Origen

BURUNDI, EL PAÍS QUE VIU PER I PER AL CAFÈ

A Burundi, el cafè ocupa més de 2 milions de persones en un país on viuen 11 milions de persones,...

MERCHANDISE - COMUNIDAD

Living Things x NOMAD

Cada vegada cuidem més el nostre consum i busquem productes sostenibles que s'adaptin al nostre estil de vida. Un dels...

Proceso - Divulgación

ORGANIC MATTERS

Diguem que veure una foto de tu mateix en estat de putrefacció no és que soni gaire agradable, però cal...