Ón
Cal Nomad, C/Marroc 160, 08019, Barcelona
Horari
de 9:30 a 12:30
Idioma del curs
Castellà
Duració
3hr
Si t’apassiona el món del cafè i vols posar a prova les teves habilitats sensorials aquest curs és per a tu.
Resoldrem dubtes bàsics sobre les diferències d’aroma i sabor presents al cafè D’on vénen? perquè un cafè sap diferent d’un altre? Què són les puntuacions en un cafè? Per què serveix un tast? Tots aquests i més dubtes els resoldrem en aquest taller.
Exercicis pràctics
- Fase olfactiva, reconeixement de les diferents famílies aromàtiques al cafè.
- Tast de gustos bàsics, àcid, salat, amarg i dolç en diferents intensitats
- Tast de cegues de gustos bàsics en diferents intensitats
- Exercicis de cos, textura i balanç en un cafè
- Tast de sis cafès
La setmana del curs t’enviarem un email, recordant-te la nostra cita, ens veiem aviat!
Per a qualsevol informació escriu-nos a info@thecoffeeacademy.es
