Dónde
Cal Nomad, C/Marroc 160, 08019, Barcelona
Horario
de 9:30 a 12:30
Idioma del curso
Castellano
Duración
3hr
Si te apasiona el mundo del café y quieres poner a prueba tus habilidades sensoriales este curso es para ti.
Resolveremos dudas básicas sobre las diferencias de aroma y sabor presentes en el café ¿De dónde vienen? ¿porque un café sabe diferente a otro? ¿Qué son las puntuaciones en un café? ¿Para qué sirve una cata? Todas estas y más dudas las resolveremos en este taller.
Ejercicios prácticos
- Fase olfativa, reconocimiento de las diferentes familias aromáticas en el café.
- Cata de gustos básicos, ácido, salado, amargo y dulce en diferentes intensidades
- Cata de a ciegas de gustos básicos en diferentes intensidades
- Ejercicios de cuerpo, textura y balance en un café
- Cata de seis cafés
La semana del curso te enviaremos un email, recordándote nuestra cita, ¡nos vemos pronto!
Para cualquier información escríbenos a info@thecoffeeacademy.es
