Curso sensorial
at Home

85,00

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Dónde Cal Nomad, C/Marroc 160, 08019, Barcelona
Horario de 9:30 a 12:30
Idioma del curso Castellano
Duración 3hr
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Si te apasiona el mundo del café y quieres poner a prueba tus habilidades sensoriales este curso es para ti.
Resolveremos dudas básicas sobre las diferencias de aroma y sabor presentes en el café ¿De dónde vienen? ¿porque un café sabe diferente a otro? ¿Qué son las puntuaciones en un café? ¿Para qué sirve una cata? Todas estas y más dudas las resolveremos en este taller.

Ejercicios prácticos

  • Fase olfativa, reconocimiento de las diferentes familias aromáticas en el café.
  • Cata de gustos básicos, ácido, salado, amargo y dulce en diferentes intensidades
  • Cata de a ciegas de gustos básicos en diferentes intensidades
  • Ejercicios de cuerpo, textura y balance en un café
  • Cata de seis cafés

La semana del curso te enviaremos un email, recordándote nuestra cita, ¡nos vemos pronto!

Para cualquier información escríbenos a info@thecoffeeacademy.es