Si quieres aumentar los conocimientos de una o dos personas de tu equipo de trabajo de manera rápida, eficaz y personalizada dando los primeros pasos para trabajar como barista o mejorar todo lo que ya saben, este curso de 1 día completo es para vosotros.
Abordaremos conocimientos sensoriales, de espresso, latte art y filtros. Una manera de adquirir toda la información necesaria para mejorar vuestras habilidades como baristas.
Un curso donde solo estaréis vosotros con alguien de nuestro equipo de formación y podrás resolver todas tus dudas de una manera personalizada y enfocándonos en tus inquietudes.
¿Qué incluye?
- · Fase olfativa: reconocimiento de las diferentes familias aromáticas en el café
- · Cata a consciencia y a ciegas de gustos básicos: ácido, salado, amargo y dulce en diferentes intensidades
- · Ejercicios de cuerpo, textura y balance en un café
Introducción a la cata
- · Cata de cafés evaluando sus diferencias
- · Cata de 5 aguas diferentes
- · Comparación del mismo café en diferentes ratios y métodos de filtrado
- · Tipos de molinos y sus diferencias
- · Variables básicas para realizar una extracción de espresso
- · Elección de receta según el café
- · Tipo de tuestes y su manera de prepararlos
- · Emulsión de la leche y diferencias entre bebidas vegetales
- · Limpieza y cuidado
DETALLES PRÁCTICOS
El Taller Completo Para Baristas tiene un costo de 1140€ por persona y se lleva a cabo en nuestro tostador ubicado en Carrer Marroc 160, 08019 Barcelona. El horario es de 9:00 a 17:00 y el taller se dicta en castellano.
El taller se dicta en castellano. Para este taller existe la opción de realizarlo en pareja con un precio especial en la opción desplegable “Curso en pareja”. Si quieres realizarlo en inglés, contáctate primero con nosotros a través del correo
[email protected]
TÉRMINOS Y CONDICIONES
Nos adaptamos en la medida de lo posible a tu disponibilidad. Una vez hayas comprado el taller, nos pondremos en contacto contigo para cerrar el día.
Para cualquier información adicional, puedes escribirnos a
[email protected]