Si vols augmentar els teus coneixements de manera ràpida, eficaç i personalitzada en tots els aspectes del cafè d'especialitat, aquest taller d'1 dia complet és per a tu.
Abordarem coneixements sensorials, d'espresso, latte art bàsic i filtres. Una manera d'adquirir tota la informació necessària per millorar les teves habilitats com a aficionat de preparar cafè a casa o per convertir-te en barista.
Un taller individual on només estaràs tu amb algú del nostre equip de formació i podràs resoldre tots els teus dubtes d'una manera personalitzada.
Què inclou?
· Fase olfactiva: reconeixement de les diferents famílies aromàtiques al cafè
· Tast a consciència i a cegues de gustos bàsics: àcid, salat, amarg i dolç en diferents intensitats
· Exercicis de cos, textura i balanç en un cafè
· Introducció al tast
· Tast de cafès avaluant les seves diferències
· Tast de 5 aigües diferents
· Comparació del mateix cafè en diferents ràtios i mètodes de filtratge
· Tipus de molins i les seves diferències
· Variables bàsiques per realitzar una extracció d' espresso
· Elecció de recepta segons el cafè
· Tipus dels teus i la seva manera de preparar-los
· Emulsió de la llet i diferències entre begudes vegetals
· Neteja i cura.
DETALLS PRÀCTICSEl Taller Complet Per a Baristes té un cost de 960€ per persona i es duu a terme al nostre torrador ubicat a Carrer Marroc 160, 08019 Barcelona. L'horari és de 9:00 a 17:00 i el taller es dicta en castellà.
El taller es dicta en castellà. Per a aquest taller existeix l'opció de realitzar-lo en parella amb un preu especial en l'opció desplegable "Taller en parella". Si vols realitzar-lo en anglès, contacta't primer amb nosaltres a través del correu
[email protected]
TERMES I CONDICIONSEns adaptem en la mesura del possible a la teva disponibilitat. Un cop hagis comprat el taller, ens posarem en contacte amb el dia.
Per a qualsevol informació addicional escrius al correu.