NUESTRAS RECETAS
Aquí podrás encontrar nuestro histórico de recetas de café de especialidad, cuidadosamente recopiladas por el equipo de Nomad Coffee usando diferentes métodos de extracción como el Aeropress, V60, y muchos otros. Este histórico es ideal para que explores nuevas maneras de disfrutar un café de especialidad en la comodidad de tu hogar.
Cada receta ha sido creada para resaltar lo mejor de nuestro café tostado con dedicación en nuestras instalaciones cada semana. Ya sea que estés comenzando o que seas un barista experimentado, encontrarás inspiración en estas recetas para perfeccionar tu técnica y disfrutar de un café delicioso en casa.
Anímate a probar distintos métodos de preparación y descubre nuevas formas de disfrutar tu café cada día.
18 gr en seco
36 gr en liquido
27 segundos
Máquina: La Marzocco Micra
Molino: Mythos one
Agua mineral recomendada: Lanjarón
TDS y porcentaje de extracción: 9,26% / 19,49 %
17 gr en seco
38,5 gr en liquido
24 segundos
Máquina: Sage Barista pro
Número de molienda: 14
Tiempo de molienda: 12s
Agua mineral recomendada: Lanjarón
TDS y porcentaje de extracción: 8.60 / 20.29 %
17 gr en seco
38 gr en liquido
26 segundos
Máquina: Sage Barista Pro
Número de molienda: 13
Tiempo de molienda: 13s
Agua mineral recomendada: Lanjarón
TDS y porcentaje de extracción: 9.49 / 22,10 %
17 gr en seco
38 gr en liquido
20 segundos
Máquina: Sage, Barista Pro
Número de molienda: 15
Tiempo de molienda: 11,5
Agua mineral recomendada: Bezoya
TDS y porcentaje de extracción: 9,17% / 21, 35%
16 gr en seco
39 gr en liquido
26 segundos
Máquina: Sage Barista Pro
Número de molienda: 12
Tiempo de molienda: 11,5s
Agua mineral recomendada: Lanjarón
TDS y porcentaje de extracción: 8,70 % / 22,09 %
18 gr en seco
39,5 gr en liquido
27 segundos
Máquina: Marzocco micra
Molino: Eureka Atom
Número de molienda: -0,5
Agua mineral recomendada: Lanjarón
TDS y porcentaje de extracción: 9.73 / 22.48 %
Método: V60
Molino: Fellow Opus al número 8
Agua mineral recomendada: Lanjaron
Hemos utilizado 16 gramos de café por 250 gramos de agua. a una temperatura de 96º
Añadimos el agua en 2 vertidos. Primer vertido 60 ml esperamos 30 segundos y seguidamente vertemos el resto del agua hasta llegar a los 250 ml El tiempo total de infusión debería de ser 2:50 minutos, consiguiendo con esta receta un TDS de 1.25% y un porcentaje de extracción del 20.09%
Método: V60
Molino: Fellow Ode al número 6I
Agua mineral recomendada: Bezoya
Hemos utilizado 17 gramos de café por 280 gramos de agua a una temperatura de 96º
Añadimos el agua en 2 vertidos. Primer vertido 60 gr esperamos 30 segundos y seguidamente vertemos el resto del agua hasta llegar a los 280 gr El tiempo total de infusión debería de ser 2:25 minutos, consiguiendo con esta receta un TDS de 1.31% y un porcentaje de extracción del 20.46%
Método: V60
Molino: Fellow Ode al número 6II
Agua mineral recomendada: Lanjarón
Hemos utilizado 15 gramos de café por 260 gramos de agua. a una temperatura de 96º
Añadimos el agua en 2 vertidos. Primer vertido 60 gr esperamos 30 segundos y seguidamente vertemos el resto del agua hasta llegar a los 260 gr El tiempo total de infusión debería de ser 2:55 minutos, consiguiendo con esta receta un TDS de 1,27% y un porcentaje de extracción del 20,90%
Método: OREA
Molino: Fellow Ode al número 7
Agua mineral recomendada: Lanjarón
Hemos utilizado 16 gramos de café por 240 gramos de agua. a una temperatura de 96º
Añadimos el agua en 2 vertidos. Primer vertido 60 gr esperamos 30 segundos y seguidamente vertemos el resto del agua hasta llegar a los 240 gr El tiempo total de infusión debería de ser 2:30 minutos, consiguiendo con esta receta un TDS de 1,38% y un porcentaje de extracción del 19,58%
Método: V60
Molino: Fellow Ode al número 6II
Agua mineral recomendada: Lanjarón
Hemos utilizado 16 gramos de café por 260 gramos de agua a una temperatura de 96º
Añadimos el agua en 2 vertidos. Primer vertido 60 gr esperamos 30 segundos y seguidamente vertemos el resto del agua hasta llegar a los 260 gr El tiempo total de infusión debería de ser 2:40 minutos, consiguiendo con esta receta un TDS de 1,25% y un porcentaje de extracción del 19,24%
Método: V60
Molino: Fellow Ode al número 5II
Agua mineral recomendada: Bezoya
Hemos utilizado 17 gramos de café por 240 gramos de agua. a una temperatura de 96º
Añadimos el agua en 2 vertidos. Primer vertido 60 ml esperamos 30 segundos y seguidamente vertemos el resto del agua hasta llegar a los 240ml El tiempo total de infusión debería de ser 2:30 minutos, consiguiendo con esta receta un TDS de 1.47% y un porcentaje de extracción del 21.40%
Método: V60
Molino: Fellow Ode al número 6
Agua mineral recomendada: Bezoya
Hemos utilizado 16 gramos de café por 240 gramos de agua. a una temperatura de 96º
Añadimos el agua en 2 vertidos. Primer vertido 60 ml esperamos 30 segundos y seguidamente vertemos el resto del agua hasta llegar a los 240ml El tiempo total de infusión debería de ser 2:30 minutos, consiguiendo con esta receta un TDS de 1.41% y un porcentaje de extracción del 21.79%