截至2022年1月9日，咖啡期货价格上涨至2.38美元/磅，而一年前价格为1美元/磅。咖啡价格怎么会在短短一年内上涨超过150%呢？
市场价格上涨的原因之一是7月巴西遭遇的霜冻，当地超过9500名咖啡生产商因此遭受了400万至1100万袋咖啡的损失，占总产量的8.2%至22.4%（Perfect Daily Grind，2021年7月30日）。
咖啡的市场价格波动剧烈，这并非首次出现此类涨价。在咖啡期货价格开始统计的30多年里，此类情况已发生过多次。
1997年，市场对全球咖啡产量出现投机性预期，预测将出现霜冻（但最终并未发生），导致咖啡价格一度攀升至2.73美元/磅。 相比之下，2001年咖啡价格暴跌至0.46美元/磅。此次暴跌与“越南和巴西新咖啡种植区的快速扩张，加上优质咖啡豆产量过剩，导致咖啡供应过剩”有关。（《Perfect Daily Grind》，2018年10月10日）。
咖啡的C-Market价格始终处于涨跌交替的循环之中，高价期短暂，而低价期却持续较长时间。这种持续的投机行为对咖啡生产者造成了毁灭性打击，导致市场极度动荡，阻碍了他们对作物种植、加工工艺以及生活质量的改善进行投资。
在NOMAD ，我们不以市场价格为依据采购咖啡，而是根据咖啡的品质进行采购和支付。得益于这一理念，过去一年的价格上涨对我们影响甚微，且这些价格年复一年保持稳定。 例如，2021年，我们性价比极高的“Session Espresso”（哥伦比亚Chambakú水洗咖啡）售价为2.45美元/磅。2022年，价格小幅上涨至2.70美元/磅。与市场价格不同，我们的采购价格上涨幅度将逐年保持稳定。
我们希望通过这一比较和实例，能帮助大家理解受投机行为支配的商业咖啡与受品质主导的精品咖啡之间的巨大差异。有许多人完全依靠咖啡谋生，我们负有道义上的责任，不能将他们的劳动成果作为投机对象。