中级酿造

在The Coffee Academy参加SCA中级冲煮课程，将您的技术提升到新高度。您是否已有滤泡咖啡的经验，并希望深入了解影响萃取的各项因素？SCA中级冲煮课程专为希望精进技术，并在滤泡咖啡冲煮方法上培养更精准、更专业、更具分析性的方法的人士而设计。本课程面向具有滤泡式咖啡冲煮经验或已完成基础课程的咖啡师、咖啡从业者及咖啡爱好者。在SCA中级冲煮课程中你将学到什么？详细分析影响萃取的变量：比例、研磨度、湍流、温度和时间；掌握手动冲煮方法并控制杯中风味特征；使用折射仪等工具测量TDS和萃取度；根据产地、 处理方式及风味特征制定优化配方；运用品鉴和感官评估技术来调整冲煮；解决常见问题，并针对不同冲煮方法（V60、Chemex、批量冲煮、AeroPress、Kalita等）对变量进行微调。本课程适合哪些人？中级冲煮课程非常适合那些已经掌握滤泡咖啡基础知识，并希望进一步提升技术控制水平的人士。 无论您是在咖啡馆工作、负责质量管控，还是打算参加SCA的高级考试，本课程都非常适合您。SCA官方“冲煮中级”认证完成课程并通过理论和实践考试后，您将获得SCA“冲煮中级”认证，该认证在精品咖啡行业享有国际认可。