Busques fer-te un expert en la preparació de cafès filtrats i entendre totes les variables que afecten el resultat d'una bona tassa? Aquest curs diniciació a la preparació de cafès filtrats és per a tu.
Aquest curs presenta a l'alumne els mètodes de preparació del cafè. L'alumne rebrà instrucció teòrica i pràctica per a una varietat de dispositius, incloent-hi cafeteres d'immersió i percolació. Les activitats i els objectius daprenentatge pràctics preparen lalumne per produir una beguda equilibrada basada en la comprensió dels elements essencials de lelaboració i una anàlisi dels resultats de la preparació.
QUÈ INCLOU?
- · Orígens del cafè, impacte sensorial de les espècies i el processament del cafè
- · Desgasificació del cafè
- · Mètodes d'elaboració
- · Molins: importància de la mòlta en l'extracció i el cabal de l'aigua
- · 7 Elements essencials de l'elaboració de cafè: Molta segons el mètode, ràtio, temps d'infusió, temperatura, preinfusió, tipus d'aigua i turbulències
- · Qualitat de l'aigua
- · Diferents mètodes de filtratge i procés d'elaboració
- · Extracció i concentració òptima SCA Brewing Control Chart
- · Neteja dels equips
- · Menjar inclòs perquè només hagis de preocupar-te per aprendre
- · NO INCLOU l'Examen + Certificació. Aquest té un valor addicional de 100€ i l'has d'adquirir com un producte a part. El trobes al final d'aquesta pàgina a “productes relacionats”
El curs SCA Brew Iniciació té un cost de 335,00€ per persona i +100€ per l'Examen i Certificat SCA. Es porta a terme al nostre TORRADORA ubicat a Carrer Marroc 160, 08019 Barcelona. L'horari és de 09.30 a 17.00, tenint un descans de menjar que ja està inclosa en el valor. El curs es dicta en català.
La setmana del curs t'enviarem un email recordant-te la nostra cita, ens veiem aviat!
TERMES I CONDICIONS A The Coffee Academy ens esforcem per oferir una experiència d'aprenentatge d'alta qualitat a tots els nostres estudiants. Tot i això, ens reservem el dret a reagendar la data del curs o tornar l'import total del curs si l'assistència mínima no supera els 3 assistents. Estem compromesos amb la vostra satisfacció i farem tot el possible per acomodar les vostres necessitats i assegurar-nos que obtingueu el màxim benefici de la vostra experiència amb nosaltres.
Per a qualsevol informació addicional, pots escriure'ns a
[email protected]
