Brew intermedi

Porta la teva tècnica al següent nivell amb el Curs SCA Brewing Intermedi a The Coffee Academy. Ja tens experiència amb cafè filtrat i vols aprofundir en les variables que impacten l'extracció? El Curs SCA Brewing Intermedi està dissenyat per als qui desitgen refinar la seva tècnica i desenvolupar un enfocament més precís, professional i analític en els mètodes de cafè de filtre. Està dirigit a baristes, professionals del cafè i entusiastes amb experiència prèvia en mètodes de filtratge o que hagin completat el nivell bàsic. proporció, mòlta, turbulència, temperatura i temps Domini de mètodes manuals i control del perfil de tassa Ús d'eines com el refractòmetre per mesurar TDS i extraccióElaboració de receptes optimitzades segons origen, procés i perfil del cafè Tècniques de tast i avaluació sensorial per ajustar la preparacióResolució de problemes comuns brew, AeroPress, Kalita, entre d'altres) Per a qui és aquest curs? El Brewing Intermedi és ideal per als que ja tenen una base en cafè de filtre i volen avançar cap a un control tècnic més rigorós. Si treballes en una cafeteria, el teu rol està enfocat en qualitat, o vols presentar-te a exàmens avançats de la SCA, aquest curs és per a tu.