Este set de concentrados minerales de APAX LAB ha sido desarrollado para ofrecer un control total sobre la composición del agua con la que preparas tu café. Diseñado específicamente para cafés de especialidad, cada vial contiene una solución precisa de minerales esenciales que, combinados correctamente, permiten crear perfiles de agua ideales para resaltar lo mejor de cada taza.
Tres concentrados. Múltiples posibilidades.
El pack incluye tres botellas con soluciones minerales:
Tonik [1] – Formulado para potenciar la acidez vibrante del café, aportando una sensación nítida, intensa y jugosa.
Jamm [2] – Diseñado para enriquecer el cuerpo y la profundidad, intensificando la dulzura persistente y proporcionando una textura cremosa.
Lylac [3] – Enfocado en realzar las notas delicadas y florales, con una sensación elegante, refinada y un tacto sedoso en boca.
Estas soluciones pueden utilizarse individualmente o en combinación para recrear estándares como el de la SCA o el agua de regiones como Oslo, Melbourne o Londres, o simplemente para experimentar y adaptar el agua a tu gusto o método de preparación.
Fácil, preciso y sin residuos.
Cada botella incluye una pipeta dosificadora para asegurar la máxima precisión. Mezclando con agua destilada, puedes preparar desde pequeñas cantidades hasta litros de agua mineralizada. Una solución práctica para baristas, home brewers y entusiastas que buscan consistencia y calidad en cada preparación.
En
APAX LAB podrás encontrar una calculadora para que tengas una guia de uso.
Ingredientes de los concentrados minerales
Conoce más sobre cada concentrado y su fórmula única. Haz clic en cada uno para ver información detallada sobre su composición y perfil sensorial.
TONIK [1]
Composición: agua, cloruro de magnesio, cloruro de calcio, cloruro de sodio, bicarbonato de sodio, bicarbonato de potasio.
Ha sido formulado para potenciar la acidez vibrante del café, aportando una sensación nítida, intensa y jugosa a la taza.
Perfil de sabor: vibrante, brillante y jugoso.
JAMM [2]
Composición: agua, cloruro de magnesio, cloruro de calcio, cloruro de potasio, bicarbonato de potasio, bicarbonato de sodio.
Potencia el papel del calcio y el bicarbonato. Está formulado para enriquecer la intensidad y profundidad del café, acentuando su dulzura persistente y una textura cremosa.
Perfil de sabor: intenso, dulce yc remoso.
LYLAC [3]
Composición: agua, sulfato de magnesio, cloruro de magnesio, cloruro de potasio, bicarbonato de potasio, bicarbonato de sodio, cloruro de sodio.
Aprovecha las cualidades del sulfato y el potasio para resaltar las características delicadas y florales del café, aportando una experiencia elegante, refinada y con una textura sedosa.
Perfil de sabor: elegante, floral y sedoso.
