Contenido del curso
Bloque uno: Bases del espresso
- Repaso de conceptos clave sobre el espresso.
- Fundamentos de una buena extracción.
- Variables básicas del espresso: dosis, molienda, tiempo y rendimiento.
- Cómo afectan las variables al sabor en taza.
Bloque dos: Práctica de extracción
- Trabajo en grupos de dos personas.
- Tres estaciones de barista, cada una con un café diferente.
- Ajuste y extracción de espresso en cada estación.
- Comparación de perfiles para entender diferencias sensoriales.
- Creación de un registro sensorial de los sabores de cada café.
Bloque tres: Emulsión de leche
- Introducción a la leche y su comportamiento.
- Práctica de movimientos en seco.
- Práctica con agua para entender la emulsión.
- Práctica final con leche y dibujo básico de latte art (según el nivel del alumno).
¡Te esperamos!
El curso de habilidades sensoriales se lleva a cabo en nuestro tostador ubicado en Carrer Marroc 160, 08019 Barcelona.
La semana del curso te enviaremos un email recordándote nuestra cita, ¡nos vemos pronto!
Importante: No nos hacemos responsables de compras de terceros, como reservas de vuelos u hoteles.
Términos y condiciones
En The Coffee Academy nos esforzamos por ofrecer una experiencia de aprendizaje de alta calidad a todos nuestros estudiantes. Sin embargo, nos reservamos el derecho a reagendar la fecha del curso o devolver el importe total del curso si la asistencia mínima no supera los 4 asistentes. Estamos comprometidos con tu satisfacción y haremos todo lo posible para acomodar tus necesidades y asegurarnos de que obtengas el máximo beneficio de tu experiencia con nosotros.
Política de cancelaciones y puntualidad
Cuando realizas la compra de un curso, tu plaza queda automáticamente reservada. Esto significa que, si no asistes, podrías estar dejando fuera a otras personas interesadas. Por ello, aplicamos la siguiente política:
- Se aplicará una penalización del 50% si cancelas con menos de 15 días de antelación o dentro de las 48 horas previas al curso. En ese caso, se reembolsará solo el 50% del importe total.
- No se realizarán reembolsos si el alumno no asiste al curso o si la cancelación se comunica con menos de 48 horas de antelación.
- Una vez fijada la fecha del curso, no se podrán realizar cambios, salvo en casos de fuerza mayor como enfermedad o accidente.
- En situaciones justificadas por fuerza mayor (enfermedad, accidente...), se ofrecerá al alumno una plaza en la siguiente edición del curso. Este cambio solo podrá realizarse una vez. Si no asiste a la nueva fecha, no se devolverá el dinero.
Aclaración: La política de cancelación no se aplica por enfermedades o accidentes. En esos casos, el alumno podrá reprogramar su participación como se indica arriba.
Puntualidad
Te pedimos que llegues con puntualidad al curso. Daremos un margen de cortesía de 5 minutos antes de comenzar. Pasados 15 minutos desde la hora de inicio, no se permitirá la entrada, por respeto al resto de participantes y al correcto desarrollo de la clase. Agradecemos tu comprensión.
Para cualquier información, puedes escribirnos a info@thenomadcoffeeacademy.es
Si quieres realizar este taller de manera personalizada, ve a la opción desplegable “taller personalizado” para más información.
