El FLAT 2 es una evolución de la concepción original del SIBARIST FLAT, para proporcionar un filtro que no permite ningún bypass al adherirse completamente su superficie a las paredes del dripper, eliminando todos los posibles canales de aire y ofreciendo al mismo tiempo un espacio perfecto y uniforme para la extracción del café (sin ondulaciones donde las partículas de café puedan quedar atrapadas).
Esta versión 2 lleva la solución sin bypass de SIBARIST al siguiente nivel, proporcionando un bypass completamente del 0%, aumentando aún más la uniformidad de la extracción y la repetibilidad gracias al nuevo y único diseño del SIBARIST FLAT 2, basado en un filtro de base plana sellada en lugar de plegada. Además, su diseño simple pero único, sellado y con patrón, mejora la experiencia del usuario durante el servicio, siendo fácil de usar.
La tecnología FAST hace posible que el FLAT 2 ofrezca extracciones uniformes y rápidas sin necesidad de canales de aire.
