Este curso está diseñado para introducirte al mundo del café de especialidad (con o sin experiencia previa) y poder trabajar detrás de una barra y entender todo lo básico para configurar el molino, hacer espresso, texturizar la leche y crear arte latte. Además de aprender las diferentes opciones de bebidas a base de espresso que se suelen servir en una cafetería de especialidad y protocolos de servicio al cliente. Tendrás todos los conocimientos necesarios para presentarte al examen y poder conseguir la certificación SCA (Specialty Coffee Association) que te acredita como barista calificado en la industria del café de especialidad.
¿QUÉ INCLUYE?
- · Conocimientos generales de las especies Arábica y Robusta
- · Importancia de la desgasificación e influencia del grado de tueste en el sabor
- · Gestión del espacio y flujo de trabajo
- · Componentes y uso seguro del molino y de la máquina de espresso
- · Proceso del espresso: recetas de espresso, calibración y dosificación del molino, técnicas de distribución y tampeado
- · Análisis sensorial de espresso
- · Leche: frescura, crema y temperatura de la leche texturizada
- · Menú basado en espresso: bebidas, ingredientes y su construcción
- · Limpieza y seguridad
- · Calidad del agua y su impacto en la calidad de la elaboración y el funcionamiento de la máquina
- · Atención al cliente y gestión del café
- · Comida incluida para que solamente tengas que preocuparte por aprender
- · NO INCLUYE el Examen + Certificación. Este tiene un valor adicional de 100€ y tienes que adquirirlo como un producto aparte. Lo encuentras al final de esta página en “productos relacionados”.
DETALLES PRÁCTICOS
El curso SCA Barista Básico tiene un costo de 335€ por persona y +100€ por el Examen y Certificado SCA. Se lleva a cabo en nuestro tostador ubicado en Carrer Marroc 160, 08019 Barcelona. El horario es de 10:00 a 17:00, teniendo un descanso de comida que ya está incluida en el valor. El curso se dicta en castellano y tiene una duración de 1 día completo.
La semana del curso te enviaremos un email recordándote nuestra cita, ¡nos vemos pronto!
TÉRMINOS Y CONDICIONES
En The Coffee Academy nos esforzamos por ofrecer una experiencia de aprendizaje de alta calidad a todos nuestros estudiantes. Sin embargo, nos reservamos el derecho a reagendar la fecha del curso o devolver el importe total del curso si la asistencia mínima no supera los 3 asistentes. Estamos comprometidos con tu satisfacción y haremos todo lo posible para acomodar tus necesidades y asegurarnos de que obtengas el máximo beneficio de tu experiencia con nosotros.
Para cualquier información adicional, puedes escribirnos a
[email protected]
*PRODUCTOS RELACIONADOS: Examen + Certificado SCA
