Curso SCA Barista profesional en Barcelona
¡Lleva tus habilidades de barista al siguiente nivel con The Coffee Academy!
¿Ya llevas más de un año trabajando como barista y quieres ahondar en lo más profundo del espresso y de este oficio? Entonces el curso SCA Barista Profesional es para ti. Diseñado para evaluar habilidades avanzadas y profundizar en el conocimiento de la ciencia detrás de los procesos utilizados por un barista profesional, este curso te permitirá dominar una sofisticada metodología de degustación y técnicas avanzadas de extracción.
Detalles del curso SCA barista profesional en The Coffee Academy
El curso SCA Barista Profesional se lleva a cabo en Cal Nomad, ubicado en Carrer Marroc 160, Barcelona. Este curso intensivo de tres días se desarrolla de 09:30 a 17:00, en castellano, y está diseñado para aquellos con más de un año de experiencia en el café. Aquí tienes un resumen del contenido del curso:
- Conocimientos generales: Aprende sobre densidad, variedad y cultivo de los granos de café, métodos de procesamiento, envasado y desgasificación.
- Gestión del espacio y flujo de trabajo: Optimiza tu área de trabajo para una mayor eficiencia.
- Componentes y uso seguro del molino y la máquina de espresso: Descubre cómo utilizar y mantener tu equipo de forma adecuada.
- Proceso del espresso: Desde recetas de espresso hasta calibración y técnicas de dosificación y tampeado.
- Análisis sensorial del espresso: Desarrolla tu capacidad para evaluar la calidad del espresso, incluyendo ácidos orgánicos y equilibrio sensorial.
- Texturización de la leche: Aprende sobre frescura, crema y temperatura ideal para la leche, así como los factores que afectan la calidad de la leche y su capacidad para formar crema, además de adentrarte al arte de figuras más avanzadas.
- Menú basado en espresso: Conoce las bebidas más comunes y cómo prepararlas correctamente.
- Limpieza y Seguridad: Mantén un entorno de trabajo limpio y seguro.
- Calidad del Agua: Entiende cómo la calidad del agua afecta el sabor y funcionamiento de la máquina, incluyendo la medición de TDS, alcalinidad, dureza total, pH y sistemas de filtración.
- Atención al cliente y gestión del café: Mejora tu servicio al cliente y la gestión de tu establecimiento.
- Conceptos financieros: Aprende sobre los costos y la gestión de bienes.
- El examen y la certificación SCA tienen un costo adicional de 100€, que debes adquirir por separado.
Incluye:
- Densidad, variedad y cultivo de los granos de café.
- Métodos de procesamiento, envasado y desgasificación.
- Gestión del espacio y flujo de trabajo.
- Preparación de bebidas a base de espresso: dosificación, tampeado, distribución de partículas de café molido y desperdicio.
- Máquina de espresso: Temperatura y presión en la elaboración, sistemas de calderas y sistemas de presión.
- Análisis sensorial: Ácidos orgánicos, evaluación sensorial y equilibrio.
- Leche: Composición, procesamiento y cómo afecta al sabor del café, calidad y estabilidad de la crema.
- Factores que afectan la calidad de la leche y su capacidad para formar crema, proteólisis y lipólisis, efecto de la acidez del café en la leche, efecto del calor en la leche, estándares de espuma SCA, estándares SCA de Latte Arte.
- Calidad del agua: Medición de TDS, alcalinidad, dureza total, pH, filtración de agua, pruebas y sistemas de filtración.
- Conceptos financieros simples de costos y bienes.
Inversión: 1.125,00€
Certificación adicional: 100,00€
TÉRMINOS Y CONDICIONES
En The Coffee Academy, nos esforzamos por ofrecer una experiencia de aprendizaje de alta calidad a todos nuestros estudiantes. Dos semanas antes de la realización del curso, recibirás un correo de confirmación. En caso de no alcanzar el mínimo de tres asistentes, el curso será cancelado y se procederá a la devolución del importe total.
Estamos comprometidos con tu satisfacción y haremos todo lo posible para adaptarnos a tus necesidades y asegurarnos de que obtengas el máximo beneficio de tu experiencia con nosotros.
Importante: No nos hacemos responsables de compras de terceros, como reservas de vuelos u hoteles.
Para cualquier información adicional o si deseas realizar este curso de manera personalizada, puedes escribirnos a info@thecoffeeacademy.es.
Política de cancelaciones
Cuando realizas la compra de un curso tu plaza se reserva automáticamente, si no asistes dejas fuera a otras personas que les hubiera gustado participar, a continuación te indicaremos los puntos de nuestra política de cancelación:
- Se cobra una penalización del 50% si el curso es cancelado en menos de 15 días o 48 h antes de la realización del curso, devolviendo solo la mitad de la compra total del curso.
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- Una vez establecida la fecha no se podrán realizar cambios, excepto fuerzas mayores (enfermedades o accidentes).
- Si por algún motivo de fuerzas mayores (enfermedad, accidentes..) el alumno no puede asistir, se le podrá asignar un sitio en el próximo curso, este cambio se realizará solo una vez, el dinero no se devolverá si el alumno no asiste al curso.
- Si regalas cualquiera de nuestros cursos o talleres este cupón regalo tendrá una validez de 12 meses después de la fecha de compra.
- Nuestra política de cancelación no se aplicará por enfermedades o accidentes
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