Contenido del curso
- Formas de filtro de percolación, profundidad de cama recomendada, efecto de la forma del dispositivo en la profundidad de la cama de café y en la elaboración terminada.
- 7 elementos esenciales de la elaboración de café ajuste del molino: distribución y rangos del tamaño de partículas, medir la distribución y efectos de ellas en la elaboración, tiempo de infusión, métodos de filtrado, efecto de la temperatura del agua, turbulencia en la elaboración, calidad del agua (origen, recomendaciones y requisitos, alcalinidad, dureza total, conductividad eléctrica, métodos de tratamiento, pruebas) y resultados sensoriales en café elaborado.
- Elaboración con diferentes métodos de inmersión y percolación, cantidad de vertidos, cantidad de agua, cálculo de rendimiento.
- Análisis del café elaborado: describir el café elaborado, rendimiento y concentraciones de solubles.
- Mantenimiento: calidad y reemplazo de las muelas del molino
- Derivación (baipás): sus beneficios e impacto sensorial. Cómo calcular, medir y representar gráficamente el baipás.
La certificación no esta incluida en el precio
El curso de brew profesional se lleva a cabo en nuestro tostador ubicado en Carrer Marroc 160, 08019 Barcelona.
La semana del curso te enviaremos un email recordándote nuestra cita, ¡nos vemos pronto!
Inversión: 1125€
Certificación adicional: 100,00€
Importante: No nos hacemos responsables de compras de terceros, como reservas de vuelos u hoteles.
Términos y condiciones
En The Coffee Academy nos esforzamos por ofrecer una experiencia de aprendizaje de alta calidad a todos nuestros estudiantes. Sin embargo, nos reservamos el derecho a reagendar la fecha del curso o devolver el importe total del curso si la asistencia mínima no supera los 4 asistentes. Estamos comprometidos con tu satisfacción y haremos todo lo posible para acomodar tus necesidades y asegurarnos de que obtengas el máximo beneficio de tu experiencia con nosotros.
Política de cancelaciones y puntualidad
Cuando realizas la compra de un curso, tu plaza queda automáticamente reservada. Esto significa que, si no asistes, podrías estar dejando fuera a otras personas interesadas. Por ello, aplicamos la siguiente política:
- Se aplicará una penalización del 50% si cancelas con menos de 15 días de antelación o dentro de las 48 horas previas al curso. En ese caso, se reembolsará solo el 50% del importe total.
- No se realizarán reembolsos si el alumno no asiste al curso o si la cancelación se comunica con menos de 48 horas de antelación.
- Una vez fijada la fecha del curso, no se podrán realizar cambios, salvo en casos de fuerza mayor como enfermedad o accidente.
- En situaciones justificadas por fuerza mayor (enfermedad, accidente...), se ofrecerá al alumno una plaza en la siguiente edición del curso. Este cambio solo podrá realizarse una vez. Si no asiste a la nueva fecha, no se devolverá el dinero.
Aclaración: La política de cancelación no se aplica por enfermedades o accidentes. En esos casos, el alumno podrá reprogramar su participación como se indica arriba.
Puntualidad
Te pedimos que llegues con puntualidad al curso. Daremos un margen de cortesía de 5 minutos antes de comenzar. Pasados 15 minutos desde la hora de inicio, no se permitirá la entrada, por respeto al resto de participantes y al correcto desarrollo de la clase. Agradecemos tu comprensión.
Para cualquier información, puedes escribirnos a info@thecoffeeacademy.es
Si quieres realizar este taller de manera personalizada, ve a la opción desplegable “taller personalizado” para más información.
