Contenido del curso:
-Fisiología del gusto, el olfato y las sensaciones táctiles.
-Desarrollo y calibración de las habilidades sensoriales.
-Métodos de análisis sensorial: discriminativo, descriptivo y afectivo.
-Reconocimiento y diferenciación de los principales atributos del café.
-Uso de la rueda de sabores SCA y del léxico sensorial de World Coffee Research.
-Protocolo de cata SCA y uso de los formularios descriptivo y afectivo.
-Diseño y realización de pruebas triangulares.
-Sesgos sensoriales y control de las variables que influyen en la evaluación.
-Principios básicos para interpretar los resultados de las pruebas sensoriales.
-Organización y dirección de sesiones de cata y paneles sensoriales.
El examen y la certificación oficial de SCA ya están incluidos en el precio
El curso SCA Sensory Intermedio se lleva a cabo en nuestro tostador ubicado en Carrer Marroc 160, 08019 Barcelona.
La semana del curso te enviaremos un email recordándote nuestra cita. ¡Nos vemos pronto!
Para no interferir en la evaluación sensorial, te pedimos que el día del curso evites utilizar perfumes, cremas u otros productos con aromas intensos.
El examen y la certificación oficial de SCA están incluidos en el precio.
Importante: No nos hacemos responsables de compras realizadas a terceros, como reservas de vuelos u hoteles.
Términos y condiciones
En The Coffee Academy nos esforzamos por ofrecer una experiencia de aprendizaje de alta calidad a todas las personas participantes. Sin embargo, nos reservamos el derecho a reprogramar la fecha del curso o devolver el importe íntegro si no se alcanza una asistencia mínima de 2 personas. Estamos comprometidos con tu satisfacción y haremos todo lo posible para adaptarnos a tus necesidades y asegurarnos de que obtengas el máximo beneficio de tu experiencia con nosotros.
Política de cancelaciones y puntualidad
Cuando realizas la compra de un curso, tu plaza queda automáticamente reservada. Esto significa que, si no asistes, podrías estar dejando fuera a otras personas interesadas. Por ello, aplicamos la siguiente política:
Si comunicas la cancelación entre los 15 días y las 48 horas previas al curso, se aplicará una penalización del 50 % y se reembolsará el 50 % del importe total.
No se realizarán reembolsos si no asistes al curso o si comunicas la cancelación con menos de 48 horas de antelación.
Una vez fijada la fecha del curso, no se podrán realizar cambios, salvo en casos de fuerza mayor, como enfermedad o accidente.
En situaciones de fuerza mayor debidamente justificadas, se ofrecerá una plaza en la siguiente edición disponible del curso. Este cambio solo podrá realizarse una vez. Si no asistes a la nueva fecha, no se devolverá el importe.
Aclaración: Las penalizaciones por cancelación no se aplican en casos justificados de enfermedad o accidente. En estas situaciones, podrás reprogramar tu participación según las condiciones indicadas anteriormente.
Puntualidad
Te pedimos que llegues con puntualidad al curso. Daremos un margen de cortesía de 5 minutos. Pasados 15 minutos desde la hora de inicio, no se permitirá la entrada, por respeto al resto de participantes y al correcto desarrollo de la clase. Agradecemos tu comprensión.
Para cualquier información, puedes escribirnos a info@thecoffeeacademy.es
