TALLER FILTRO
- Dónde Cal Nomad, C/Marroc 160, 08019, Barcelona
- Horario de 9:30 a 12:30
- Idioma del curso Castellano
- Duración 3hr
FAQ
En nuestro taller aprenderás diversas técnicas de filtrado de café, cómo filtrar café adecuadamente para realzar su sabor y cómo implementar estas técnicas para preparar un buen café de filtro.
El equilibrio de minerales en el agua es crucial para el sabor del café. Una cantidad adecuada de minerales mejora la extracción de los sabores del café, mientras que un agua demasiado dura o blanda puede afectar negativamente la calidad de tu taza.
La dureza del agua, dada por la concentración de minerales como el calcio y el magnesio, puede influir en la extracción de los sabores y aromas del café. Un agua demasiado dura puede causar un sabor amargo y la acumulación de cal, mientras que un agua demasiado blanda puede hacer que el café resulte insípido.
Nuestro taller de filtro abarca desde la selección y la molienda del café hasta la temperatura y el tiempo de infusión, pasando por la importancia de utilizar cafés de especialidad para obtener un sabor final superior. Todo enfocado en una preparación que atiende a la calidad y el disfrute a largo plazo.
La temperatura siempre dependerá del tipo de grano y receta que utilices. Una temperatura adecuada asegura la mejor extracción de los compuestos del café.
Al seleccionar estos cafés, tienes la oportunidad de experimentar sabores más definidos y complejos, mejorando significativamente la experiencia gustativa del café de filtro.