精品咖啡是指那些超越常规标准的咖啡。这使得该产品在感官层面（提升风味）和商业层面（提高价格）都获得了更高价值。
但需要注意的是，要达到这一等级，咖啡必须符合由美国精品咖啡协会（SCA）制定的系列要求，并经由认证品鉴师评定，得分需超过100分中的80分。 该评分体系通过感官评估对咖啡进行评定，对香气、风味、余味、酸度、醇厚度等属性进行打分。
特级咖啡是如何制作的？
精品咖啡的产出源于良好的种植实践，一切都始于原产地。选择品种、改良土壤、呵护咖啡树的生长环境、实施规范的加工流程，这些都是种植者所做的，也是决定咖啡品质的关键。
种植者选择要种植的作物，根据所选品种的不同，需要采取相应的养护措施。应为植物提供适宜生长的最佳条件，包括营养丰富的土壤、遮荫、充足的水分……
收获期因国家或地区而异。以厄瓜多尔为例，在同一国家内，北部地区的收获期从3月开始，到9月结束；而南部地区的收获期则从9月开始，到3月结束。
咖啡加工完成后，会被存放在仓库中，装入密封良好的Grainpro袋内，待咖啡豆稳定后再进行发货。每种咖啡都有其独特的烘焙曲线，每位烘焙师也有各自的烘焙技法。咖啡豆以生豆形式运抵后，我们会根据其特性进行烘焙。
在Nomad ，我们根据订单需求进行烘焙，并立即发货；但批发业务除外，批发咖啡豆会在静置一周后发货。发往巴塞罗那的咖啡豆采用250克装袋、2公斤装袋和4公斤装桶进行包装。
不仅仅是一个类别
在我们看来，精品咖啡不仅仅是一套既定标准中的一个类别，对我们而言，它是一种体现着我们所认同的价值观的产品：这些价值观包括可追溯性、可持续性、尊重自然、理性消费以及对相关人群的关怀。这些正是促使我们选择这款产品的部分原因。
