弗兰·冈萨雷斯，咖啡总监
近几个月来，我们目睹了国际市场上阿拉比卡咖啡价格的历史性上涨，涨幅最高达70%，创下数十年未见的纪录。这一现象不仅影响着咖啡生产商，也波及了烘焙商、进口商，最终波及消费者。这究竟是为什么呢？
原因
此次物价的大幅上涨源于多种因素共同作用形成的“完美风暴”——这种情况自1977年以来尚未出现过，具体因素如下：
– 巴西遭遇极端天气。作为最大的阿拉比卡咖啡生产国，巴西面临着长期干旱和突如其来的霜冻，导致产量大幅下降。一旦巴西受挫，整个市场都会受到影响。
– 物流问题。天气状况并非巴西遭遇的最糟糕的事情。其港口的拥堵已造成严重影响，巴拿马也面临同样的情况，运输严重延误导致物流成本上升。
– 全球通胀加剧。能源成本上涨，高利率现象日益普遍，更雪上加霜的是，地缘政治紧张局势已波及整个供应链，无论是生产商还是终端消费者都受到了影响。
- 期货市场的投机行为。 投机者受市场波动性和供应短缺预期的吸引，正在期货市场上大举押注。这些大规模投资进一步推高了“C价格”，从而加剧了整个产业链所受的影响。
2025年1月将有新动向：届时巴西的收成预测将出炉，期货市场价格也将随之重新计算。
NOMAD COFFEE是如何应对价格风暴的
在这10年里，NOMAD COFFEE 从未参考期货市场的价格来确定我们的价格：我们支付的价格始终远高于市场平均价。
然而，今年我们别无选择，只能密切关注这一持续攀升的数字。发生了一件我们前所未见的情况：11月28日某一时段，市场价格超过了我们此前与两位直接贸易伙伴——迭戈·罗贝洛（哥斯达黎加恩特雷里奥斯）和卡洛斯·波拉（萨尔瓦多拉斯布里萨斯）——商定的价格。
事实上，在NOMAD COFFEE，我们非常自豪能与生产商建立直接合作关系。这在当前这场风暴中为我们带来了一丝稳定，因为我们的生产商合作伙伴将继续遵守先前商定的价格，而我们方面也一如既往地承诺，将像过去一直做的那样，年复一年地提高收购价格。