La próxima semana viajamos a California para participar en World of Coffee San Diego.
Durante varios días, nuestro equipo se moverá entre Laguna Beach y el festival, activando distintos espacios junto a partners que han formado parte del recorrido de NOMAD a lo largo de los años.
Entre takeovers, catas, barras compartidas y sesiones de brewing, este viaje no va tanto de "estar", sino de construir contexto y trabajar codo a codo con personas en las que confiamos, dentro de una escena que no deja de crecer y evolucionar.
Esto es un poco de lo que haremos:
PLAY: Bebidas de campeonato
Antes de que empiece el festival, haremos una parada en PLAY Laguna Beach para presentar las bebidas que ganaron el Campeonato de España de Baristas 2026, creadas por Andrés Paparoni, del equipo NOMAD.
Los visitantes podrán probar el set de competición:
Espresso + Signature Beverage
Además, activaremos una NOMAD Espresso Only Slow Bar con una La Marzocco LEVA, una máquina reservada para cafés singulares, donde el equipo de PLAY servirá una selección de cafés de NOMAD exclusivamente en formato espresso.
8 de abril
PLAY Laguna Beach
De 12:00 hasta agotar existencias — Bebidas de campeonato
Todo el día — NOMAD Espresso Only Slow Bar
GROUNDED x NOMAD & FRIENDS
Durante los tres días de World of Coffee, NOMAD activará el stand de GROUNDED con un programa liderado por nuestro equipo.
Cada día, un partner distinto hará un takeover de la barra preparando sus cafés, mientras nosotros damos forma al espacio y a la experiencia en su conjunto.
10–12 de abril
ROUNDED Booth 1320
10:00 — 17:00
Día 1 — Viernes, 10 de abril
PLAY Coffee preparando NOMAD (Barcelona)
Presentación de Yemen Limited Edition
Día 2 — Sábado, 11 de abril
Abraham Anita Lincoln preparando Dark Arts Coffee (London)
Día 3 — Domingo, 12 de abril
Day Made preparando Coffee Collective (Copenhagen)
Filter brews, retail bags y café servido durante todo el día.
NOMAD x SIBARIST: The Compass Experience
Junto a SIBARIST, organizaremos una sesión privada en la que exploramos cómo la tecnología de filtrado influye en el sabor.
Tres métodos de preparación. Un mismo café.
Nuestro equipo, liderado por Rebeca Silva, head roaster, guiará a un grupo reducido a través de la experiencia.
Al mismo tiempo, podrás encontrarnos en la brew bar, con Justin de PLAY preparando cafés de NOMAD.
11 de abril
Booth 3550
11:00 — 16:00
RSVP only
PLAY x NOMAD — Full Filter Menu
Para cerrar la semana, los tres cafés de PLAY Coffee ofrecerán un menú completo de pour-over con cafés de NOMAD.
12 de abril · Todo el día
Laguna Beach
Fullerton
Orange
Los cafés
Para esta semana, hemos seleccionado cuatro cafés que reflejan distintos orígenes, procesos y perfiles, desde perfiles para el día a día hasta expresiones de nivel competición.
Todos estarán disponibles para degustar durante el festival, también podrás llevártelos a casa y comprarlos online.
Costa Rica — Mariana Natural / Aquiares Estate
Un natural vibrante y centrado en fruta, con notas de banana, kiwi amarillo y mango deshidratado.
Capas de fruta de hueso y frutas tropicales aportan complejidad, mientras que una acidez jugosa y un cuerpo sedoso mantienen el equilibrio en taza. El final es limpio, ligeramente tropical y expresivo: un natural estructurado, más que salvaje.
Un perfil brillante y expresivo, con notas de yuzu, kiwi amarillo y albaricoque seco.
La acidez alta y jugosa, junto a una estructura fresca, definen la taza, seguida de un final largo y agradable con matices de ciruela, melón y papaya. Un café que apuesta por la claridad sin perder profundidad ni complejidad.
Colombia — Gesha Fellows Farms (Competition)
Un lote de competición construido desde la precisión y la claridad.
Las flores blancas abren la taza, seguidas de una dulzura melosa y una jugosidad que recuerda a la pera. Aparecen capas delicadas de ciruela y fruta roja, junto a notas de melocotón y uva pasa. Limpio, sedoso y transparente: una expresión refinada del proceso.
Colombia — Chiroso Las Flores (Competition)
Un perfil más estructurado y expresivo.
Caramelo y lemongrass marcan la entrada, seguidos de una taza vibrante y aromática. La acidez málica equilibrada evoluciona hacia notas de chocolate blanco y manteca de cacao, con un final que recuerda a chocolate con menta. Complejo, en capas y con gran profundidad.
If you're in San Diego next week, come by. We'll be around.