Aquest set de concentrats minerals d'APAX LAB ha estat desenvolupat per oferir un control total sobre la composició de l'aigua amb què prepares el teu cafè. Dissenyat específicament per a cafès d´especialitat, cada vial conté una solució precisa de minerals essencials que, combinats correctament, permeten crear perfils d´aigua ideals per ressaltar el millor de cada tassa.
Tres concentrats. Múltiples possibilitats.
El pack inclou tres ampolles amb solucions minerals:
Tonik [1] – Formulat per potenciar l'acidesa vibrant del cafè, aportant una sensació nítida, intensa i sucosa.
Jamm [2] – Dissenyat per enriquir el cos i la profunditat, intensificant la dolçor persistent i proporcionant una textura cremosa.
Lylac [3] – Enfocat a realçar les notes delicades i florals, amb una sensació elegant, refinada i un tacte sedós a la boca.
Aquestes solucions es poden utilitzar individualment o en combinació per recrear estàndards com el de la SCA o l'aigua de regions com Oslo, Melbourne o Londres, o simplement per experimentar i adaptar l'aigua al vostre gust o mètode de preparació.
Fàcil, precís i sense residus.
Cada ampolla inclou una pipeta dosificadora per assegurar-ne la màxima precisió. Barrejant-lo amb aigua destil·lada, pots preparar des de petites quantitats fins a litres d'aigua mineralitzada. Una solució pràctica per a baristes, home brewers i entusiastes que busquen consistència i qualitat en cada preparació.
A
APAX LAB podràs trobar una calculadora perquè tinguis una guia dús.
Ingredients dels concentrats minerals Coneix-ne més sobre cada concentrat i la seva fórmula única. Fes clic a cadascú per veure informació detallada sobre la seva composició i perfil sensorial.
TONIK [1] Composició: aigua, clorur de magnesi, clorur de calci, clorur de sodi, bicarbonat de sodi, bicarbonat de potassi.
Ha estat formulat per potenciar l'acidesa vibrant del cafè, tot aportant una sensació nítida, intensa i sucosa a la tassa.
Perfil de sabor: vibrant, brillant i sucós.
JAMM [2] Composició: aigua, clorur de magnesi, clorur de calci, clorur de potassi, bicarbonat de potassi, bicarbonat de sodi.
Potencia el paper del calci i el bicarbonat. Està formulat per enriquir la intensitat i profunditat del cafè, accentuant-ne la dolçor persistent i una textura cremosa.
Perfil de sabor: intens, dolç icremós.
LYLAC [3] Composició: aigua, sulfat de magnesi, clorur de magnesi, clorur de potassi, bicarbonat de potassi, bicarbonat de sodi, clorur de sodi.
Aprofita les qualitats del sulfat i el potassi per ressaltar les característiques delicades i florals del cafè, aportant una experiència elegant, refinada i amb una textura sedosa.
Perfil de sabor: elegant, floral i sedós.
