Notícies

Vols rebre les notícies al teu email?

Subscriu-te

ORIGEN - KÈNIA - ETIÒPIA

Aquesta és Kènia i Etiòpia

Algunes reflexions escrites en un diari, sobre NOMAD COFFEE anant a origen, tractant d'aprendre més sobre com comprar cafè...

DESCAFEÏNAT - CIÈNCIA - PROCESSOS

Com se li treu la cafeïna al cafè?

El cafè té cafeïna i la cafeïna té aquest aspecte: ¿Bonita, veritat? Tanmateix, no sempre es vol...

10 ANYS - CAFÈ D'ESPECIALITAT - HISTÓRIA

NOMAD COFFEE compleix 10 anys

L'última dècada ha estat decisiva per a la indústria del cafè d'especialitat: el boom de torradors, cafeteries i interès...

Relacions - 10 Anys - Proveïdors

Relacions a llarg termini: la fórmula Nomad

Hem après i crescut molt en NOMAD des que Jordi Mestre va obrir NOMAD COFFEE LAB a Barcelona fa ja 10...

HISTÒRIA - SAL - RECEPTES

¿Millora el cafè si li ets sal?

Aquesta notícia gairebé ens infarta: un estudi afirma que afegir sal al cafè millora el seu sabor. El que sembla contradictori...

CLIMA - SOSTENIBILITAT - TRANSPARÈNCIA

Per un cafè lliure de desforestació

El cultiu de cafè, tal com succeeix amb tots els altres cultius, té un efecte sobre el planeta. Per...

ORIGEN

El teu cafè té cuques? El nostre, no

Fa uns dies, una notícia va posar en alerta els amants del cafè: el teu cafè podria portar cuques. Zacharin Rubin,...

NOMAD - ASSOLIMENTS - 2023

Grans èxits de NOMAD 2023

No hi ha res millor que tancar un any amb la satisfacció d'haver aconseguit el que et proposaves. En aquest...

ESPRESSO - EQUIPAMENT - SAGE

Sage, una màquina de cafè que té un barista dins

Tan boniques i brillants que sembla que tinguin llum pròpia. Així són les màquines d'espresso de la marca Sage...

NOMAD - EMPRESA - RSC

Som BCorp

Más sostenibles, más equitativos y más inclusivos   NOMAD COFFEE es una empresa B Certificada   Lideramos la reducción de...

NOMAD - CONCURS - PREMIS THE COFFEE ACADEMY

Crònica de com guanyem el premi a "millor torrador de cafè d'especialitat d'espanya" als BCN Coffee Awards 2023

Tot va començar quan vam rebre de la importadora Flor de Cafè un tret de cafè del Brasil Milena Rodrigues, varietat Arara,...

HISTÒRIA

Com va arribar el cafè a Espanya?

Tot i que Espanya va ser musulmana durant vuit segles i tot i que va tenir colònies als principals països productors de...

Igualtat - Indústria

És la indústria del cafè un sector masculí?

Tot i que el cafè és per a tothom, la indústria del cafè és un sector masculí. Per les dinàmiques socials del món...

Compres

On comprar cafè d'especialitat a Barcelona

Un matí, com tots els matins, et despertes i et prepares el teu cafè. Però aquell dia passa un succés tràgic:...

The Coffee Academy - Formació

Volta al col·le: aprèn sobre cafè i converteix-te en barista

El cert és que, fins ara, formar-se com a barista passava per moltes hores de pràctica després de la barra i una...

Procés - Divulgació

Guia ràpida sobre el teu cafè

Quan comprem un cafè, tendim a fixar-nos en el seu origen i en com s'ha fermentat, però és el tueste...

Nomad - Llançament

Llancem el primer cafè d'especialitat instantani d'Espanya

Som defensors, amants i practicants del bon cafè, del tueste precís, d'usar les tècniques més adequades. Però tot això...

Procés Divulgació

De què parlem quan parlem de cafè d'especialitat?

El cafè d' especialitat és una categoria que s' atorga al cafè que surt dels rangs comunament establerts. Això...

Nomad - C-Market Price

C-Market Price

Al 9 de gener de 2022 el preu del cafè a la bossa va pujar a 2,38 $/lb, un any abans...

PROCESSOS

Què volem dir quan parlem de fermentació anaeròbica?

A mesura que el cafè d'especialitat ha anat guanyant popularitat els productors han generat noves formes de processar les seves...

Origen

BURUNDI, EL PAÍS QUE VIU PER I PER AL CAFÈ

A Burundi, el cafè ocupa més de 2 milions de persones en un país on viuen 11 milions de...

MERCHANDISE - COMUNITAT

Living Things x NOMAD

Cada vegada tenim cura més el nostre consum i busquem productes sostenibles que s'adaptin al nostre estil de vida. Un de...

Procés - Divulgació

ORGANIC MATTERS

Diguem que veure una foto de tu mateix en estat de putrefacció no és que soni massa agradable, però hi ha...