El FLAT 2 és una evolució de la concepció original del SIBARIST FLAT, per proporcionar un filtre que no permet cap bypass en adherir-se completament la superfície a les parets del dripper, eliminant tots els possibles canals d'aire i oferint alhora un espai perfecte i uniforme per a l'extracció del cafè (sense ondulacions on les partícules de cafè).
Aquesta versió 2 porta la solució sense bypass de SIBARIST al nivell següent, proporcionant un bypass completament del 0%, augmentant encara més la uniformitat de l'extracció i la repetibilitat gràcies al nou i únic disseny del SIBARIST FLAT 2, basat en un filtre de base plana segellada en lloc de plegada. A més, el seu disseny simple però únic, segellat i amb patró, millora lexperiència de lusuari durant el servei, sent fàcil dusar.
La tecnologia FAST fa possible que FLAT 2 ofereixi extraccions uniformes i ràpides sense necessitat de canals d'aire.
