Vine a compartir amb Dara, també coneguda com a Dara Caffeine. Enginyera química, Q-Grader i especialista en l'aigua del cafè, així com a Sensory i Brewing, Dara representa Orea a Espanya ia nivell internacional. El seu enfocament combina ciència, tècnica i innovació per impulsar noves maneres de comprendre i gaudir del cafè d'especialitat.
En el marc del nostre projecte formatiu, Dara s'hi suma com a col·laboradora clau per enriquir l'experiència d'aprenentatge des d'una perspectiva tècnica i sensorial. Junts explorarem el cafè des de la seva complexitat molecular fins a la seva expressió en tassa, creant un espai on el coneixement profund esdevé eina per créixer i compartir.
Contingut del curs
Play and Brew: una dinàmica fresca i divertida per entendre com petites variables transformen una tassa de cafè.
Coneixent Orea: descobreix els valors de la marca i com els seus mètodes de filtratge han canviat la forma de preparar cafè a tot el món.
Amb Dara — Dart Caffeine: una sessió pràctica per explorar el potencial dels tres brewers d'Orea. En sinergia amb l'equip de Nomad Academy, Dara proposa una dinàmica col·laborativa on la tècnica, la innovació i l'exploració sensorial s'uneixen per descobrir noves possibilitats a l'extracció i l'experiència del cafè filtrat.
Mètode TCA: us mostrarem com analitzem i provem nous productes abans de portar-los als nostres locals oa la web, compartint els protocols de qualitat que ens ajuden a apostar pel millor.
Demostració i tast: prepara i prova amb nosaltres els tres mètodes d'Orea. Analitzarem les diferències mentre anotes els teus descobriments en un quadern dissenyat especialment per a l'ocasió.
Prova lliure en grups: el moment més esperat, on tindreu l'oportunitat d'experimentar. Canvia filtres, molins, aigües o kettles per aconseguir el teu objectiu: més cos, més acidesa o més dolçor. Cada ronda serà un repte i la millor recepta tindrà premi.
El taller es porta a terme al nostre TORRADORA ubicat a Carrer Marroc 160, 08019 Barcelona.
La setmana del curs t'enviarem un email recordant-te la nostra cita, ens veiem aviat!
Termes i condicions A The Coffee Academy ens esforcem per oferir una experiència d'aprenentatge d'alta qualitat a tots els nostres estudiants. Tot i això, ens reservem el dret a reagendar la data del curs o tornar l'import total del curs si l'assistència mínima no supera els 10 assistents. Estem compromesos amb la vostra satisfacció i farem tot el possible per acomodar les vostres necessitats i assegurar-nos que obtingueu el màxim benefici de la vostra experiència amb nosaltres.
Important: No ens fem responsables de compres de tercers, com reserves de vols o hotels.
Política de cancel·lacions - Quan realitzeu la compra d'un curs, la vostra plaça queda automàticament reservada. Això significa que, si no hi assisteixes, podries estar deixant fora altres persones interessades. Per això, apliquem la política següent:
- S'aplicarà una penalització del 50% si cancel·les amb menys de 15 dies d'antelació o dins de les 48 hores prèvies al curs. En aquest cas, només es reemborsarà el 50% de l'import total.
- No es faran reemborsaments si l'alumne no assisteix al curs o si la cancel·lació es comunica amb menys de 48 hores d'antelació.
- Un cop fixada la data del curs, no es podran realitzar canvis, excepte en casos de força major com a malaltia o accident.
- En situacions justificades per força major (malaltia, accident...), s'oferirà a l'alumne una plaça a la següent edició del curs. Aquest canvi només es podrà fer una vegada. Si no assisteix a la nova data, no es tornaran els diners.
Aclariment: La política de cancel·lació no és aplicada per malalties o accidents. En aquests casos, l'alumne podrà reprogramar-ne la participació com s'indica a dalt.
Puntualitat Et demanem que arribis amb puntualitat al curs. Donarem un marge de cortesia de 5 minuts abans de començar. Passats 15 minuts des de l'hora d'inici, no es permetrà l'entrada, per respecte a la resta de participants i al desenvolupament correcte de la classe. Agraïm la vostra comprensió.
Per a qualsevol informació, ens pots escriure a
[email protected]
