Contingut del curs:
- Tipus de cafès i limpacte de lorigen i el procés.
- Impacte del torrat en la solubilitat i densitat.
- Desgasificació del cafè torrat.
- Flux de treball: disposició daccessoris i equips de cafè treballant en parelles.
- Espresso: Models de molins i tipus de queixal, tècniques de dosificació, distribució i tampejat. Intensitat i extracció en l'elaboració de l'espresso, l'ús d'un refractòmetre i la construcció de begudes.
- Anàlisi sensorial de l'espresso: Cos i textura i ús de la roda de sabor SCA.
- Qualitat de laigua.
- Llet: Composició i deteriorament del producte, qualitat i estabilitat, substituts vegetals, tècniques de vaporització, estàndard de crema i latte art de SCA.
- Neteja, salut i seguretat.
- Interaccions amb el client, costos i béns
Inversió: 585,00€
Certificació SCA addicional: 100,00€
La certificació no està inclosa al preu
El curs de barista fonaments es porta a terme al nostre TORRADORA ubicat a Carrer Marroc 160, 08019 Barcelona.
La setmana del curs t'enviarem un email recordant-te la nostra cita, ens veiem aviat!
Inversió: 585,00€
Certificació addicional: 100,00 €
Important: No ens fem responsables de compres de tercers, com reserves de vols o hotels.
Termes i condicions
A The Coffee Academy ens esforcem per oferir una experiència d'aprenentatge d'alta qualitat a tots els nostres estudiants. Tot i això, ens reservem el dret a reagendar la data del curs o tornar l'import total del curs si l'assistència mínima no supera els 4 assistents. Estem compromesos amb la vostra satisfacció i farem tot el possible per acomodar les vostres necessitats i assegurar-nos que obtingueu el màxim benefici de la vostra experiència amb nosaltres.
Política de cancel·lacions i puntualitat
Quan fas la compra d'un curs, la teva plaça queda automàticament reservada. Això significa que, si no hi assisteixes, podries estar deixant fora altres persones interessades. Per això, apliquem la política següent:
- S'aplicarà una penalització del 50% si cancel·les amb menys de 15 dies d'antelació o dins de les 48 hores prèvies al curs. En aquest cas, només es reemborsarà el 50% de l'import total.
- No es faran reemborsaments si l'alumne no assisteix al curs o si la cancel·lació es comunica amb menys de 48 hores d'antelació.
- Un cop fixada la data del curs, no es podran realitzar canvis, excepte en casos de força major com a malaltia o accident.
- En situacions justificades per força major (malaltia, accident...), s'oferirà a l'alumne una plaça a la següent edició del curs. Aquest canvi només es podrà fer una vegada. Si no assisteix a la nova data, no es tornaran els diners.
Aclariment: La política de cancel·lació no és aplicada per malalties o accidents. En aquests casos, l'alumne podrà reprogramar-ne la participació com s'indica a dalt.
Puntualitat
Et demanem que arribis amb puntualitat al curs. Donarem un marge de cortesia de 5 minuts abans de començar. Passats 15 minuts des de l'hora d'inici, no es permetrà l'entrada, per respecte a la resta de participants i al desenvolupament correcte de la classe. Agraïm la vostra comprensió.
Per a qualsevol informació, ens pots escriure a info@thecoffeeacademy.es
Si vols fer aquest taller de manera personalitzada, vés a l'opció desplegable “taller personalitzat” per a més informació.
