Inclou: - Tipus de cafès i limpacte de lorigen i el procés.
- Impacte del torrat en la solubilitat i densitat.
- Desgasificació del cafè torrat.
- Flux de treball: disposició daccessoris i equips de cafè treballant en parelles.
- Espresso: Models de molins i tipus de queixal, tècniques de dosificació, distribució i tampejat. Intensitat i extracció en l'elaboració de l'espresso, l'ús d'un refractòmetre i la construcció de begudes.
- Anàlisi sensorial de l'espresso: Cos i textura i ús de la roda de sabor SCA.
- Qualitat de laigua.
- Llet: Composició i deteriorament del producte, qualitat i estabilitat, substituts vegetals, tècniques de vaporització, estàndard de crema i latte art de SCA.
- Neteja, salut i seguretat.
– Interaccions amb el client, costos i béns.
Inversió: 585,00€ Certificació SCA addicional: 100,00€ Termes i condicions A
The Coffee Academy , ens esforcem per oferir una experiència d'aprenentatge d'alta qualitat a tots els nostres estudiants.
Dues setmanes abans de la realització del curs, rebràs un correu de confirmació . En cas de no assolir el
mínim de tres assistents , el curs serà cancel·lat i es procedirà a la devolució de l'import total.
Estem compromesos amb la vostra satisfacció i farem tot el possible per adaptar-nos a les vostres necessitats i assegurar-nos que obtingueu el màxim benefici de la vostra experiència amb nosaltres.
Important: No ens fem responsables de compres de tercers, com reserves de vols o hotels.
Per a qualsevol informació addicional o si vols fer aquest curs de manera personalitzada, pots escriure'ns a
[email protected] .
Política de cancel·lacions Quan fas la compra d'un curs la teva plaça es reserva automàticament, si no hi assisteixes deixes fora a altres persones que els hagués agradat participar, a continuació t'indicarem els punts de la nostra política de cancel·lació:
- Es cobra una penalització del 50% si el curs és cancel·lat en menys de 15 dies o 48 h abans de la realització del curs, tornant només la meitat de la compra total del curs.
- No es tornaran els diners si l'alumne no assisteix al curs o ens avisa en menys de 48h.
- Un cop establerta la data no es podran fer canvis, excepte forces majors (malalties o accidents).
- Si per algun motiu de forces majors (malaltia, accidents..) l'alumne no pot assistir-hi, se li podrà assignar un lloc el proper curs, aquest canvi es realitzarà només una vegada, els diners no es tornaran si l'alumne no assisteix al curs.
- Si regales qualsevol dels nostres cursos o tallers aquest cupó regal tindrà una validesa de 12 mesos després de la data de compra.
- La nostra política de cancel·lació no s'aplicarà per malalties o accidents
Per a qualsevol informació, ens pots escriure a
[email protected]
