Inclou: - Densitat, varietat i cultiu dels grans de cafè.
– Mètodes de processament, envasament i desgasificació.
- Gestió de lespai i flux de treball.
- Preparació de begudes a base d'espresso: dosificació, tampejat, distribució de partícules de cafè mòlt i rebuig.
- Màquina d'espresso: Temperatura i pressió a l'elaboració, sistemes de calderes i sistemes de pressió.
- Anàlisi sensorial: Àcids orgànics, avaluació sensorial i equilibri.
- Llet: Composició, processament i com afecta el sabor del cafè, qualitat i estabilitat de la crema.
- Factors que afecten la qualitat de la llet i la seva capacitat per formar crema, proteòlisi i lipòlisi, efecte de l'acidesa del cafè a la llet, efecte de la calor a la llet, estàndards d'escuma SCA, estàndards SCA de Latte Art.
- Qualitat de laigua: Mesurament de TDS, alcalinitat, duresa total, pH, filtració daigua, proves i sistemes de filtració.
– Conceptes financers simples de costos i béns.
Inversió: 1.125,00€ Certificació addicional: 100,00 € TERMES I CONDICIONS A
The Coffee Academy , ens esforcem per oferir una experiència d'aprenentatge d'alta qualitat a tots els nostres estudiants.
Dues setmanes abans de la realització del curs, rebràs un correu de confirmació . En cas de no assolir el
mínim de tres assistents , el curs serà cancel·lat i es procedirà a la devolució de l'import total.
Estem compromesos amb la vostra satisfacció i farem tot el possible per adaptar-nos a les vostres necessitats i assegurar-nos que obtingueu el màxim benefici de la vostra experiència amb nosaltres.
Important: No ens fem responsables de compres de tercers, com reserves de vols o hotels.
Per a qualsevol informació addicional o si vols fer aquest curs de manera personalitzada, pots escriure'ns a
[email protected] .
Política de cancel·lacions Quan fas la compra d'un curs la teva plaça es reserva automàticament, si no hi assisteixes deixes fora a altres persones que els hagués agradat participar, a continuació t'indicarem els punts de la nostra política de cancel·lació:
- Es cobra una penalització del 50% si el curs és cancel·lat en menys de 15 dies o 48 h abans de la realització del curs, tornant només la meitat de la compra total del curs.
- No es tornaran els diners si l'alumne no assisteix al curs o ens avisa en menys de 48h.
- Un cop establerta la data no es podran fer canvis, excepte forces majors (malalties o accidents).
- Si per algun motiu de forces majors (malaltia, accidents..) l'alumne no pot assistir-hi, se li podrà assignar un lloc el proper curs, aquest canvi es realitzarà només una vegada, els diners no es tornaran si l'alumne no assisteix al curs.
- Si regales qualsevol dels nostres cursos o tallers aquest cupó regal tindrà una validesa de 12 mesos després de la data de compra.
- La nostra política de cancel·lació no s'aplicarà per malalties o accidents
Per a qualsevol informació, ens pots escriure a
[email protected]
