TALLER FILTRE
- On Cal Nomad, C/Marroc 160, 08019, Barcelona
- Horari de 9: 30 a 12: 30
- Idioma del curs Castellà
- Durada 3hr
FAQ
Al nostre taller aprendràs diverses tècniques de filtratge de cafè, com filtrar cafè adequadament per realçar el seu sabor i com implementar aquestes tècniques per preparar un bon cafè de filtre.
L'equilibri de minerals a l'aigua és crucial per al sabor del cafè. Una quantitat adequada de minerals millora l'extracció dels sabors del cafè, mentre que una aigua massa dura o tova pot afectar negativament la qualitat de la teva tassa.
La duresa de l'aigua, donada per la concentració de minerals com el calci i el magnesi, pot influir en l'extracció dels sabors i aromes del cafè. Una aigua massa dura pot causar un sabor amarg i l'acumulació de calç, mentre que una aigua massa tova pot fer que el cafè resulti insípid.
El nostre taller de filtre abasta des de la selecció i la mòlta del cafè fins a la temperatura i el temps d'infusió, passant per la importància d'utilitzar cafès d'especialitat per obtenir un sabor final superior. Tot enfocat en una preparació que atén la qualitat i el gaudi a llarg termini.
La temperatura sempre dependrà del tipus de gra i recepta que utilitzis. Una temperatura adequada assegura la millor extracció dels compostos del cafè.
En seleccionar aquests cafès, tens l'oportunitat d'experimentar sabors més definits i complexos, millorant significativament l'experiència gustativa del cafè de filtre.