18.12.2025

那家曾获米其林一星的咖啡馆

它与我们的咖啡馆“PetitNomad ”是邻居,距离加泰罗尼亚广场仅几步之遥。


那家曾获得米其林一星的传奇咖啡馆“加泰罗尼亚”,至今已有100多年历史了。


1916年,琼和何塞普·巴赫斯接手了“加泰罗尼亚咖啡馆”。两年前,这家店曾是企业家拉蒙·佩拉蒙在餐饮业的首个创业项目,但据帕科·维拉尔在《巴塞罗那,咖啡之城》(Invisibles出版社,2013年)一书中的描述,出于未知原因,他将该店交由琼·阿米尔斯和何塞普·巴赫斯打理。

 

 

加泰罗尼亚咖啡馆曾坐落于加泰罗尼亚广场最富标志性的街角之一,即贝加拉街的起点处——也就是如今我们“PetitNomad ”所在的位置,但当时距离广场本身还要近几个门牌号。 具体来说,尽管需要考虑到自那时以来街道门牌号已略有变化,当时的地址是:加泰罗尼亚广场4号和贝加拉街16号。如今,在那个位置矗立着Triangle大楼,内设一家购物中心和多家企业,而紧邻其旁的就是Nomad Coffee的最新一家咖啡馆。


那家咖啡馆全天营业,是位于市中心热闹非凡的聚会场所。它实际上是一家咖啡餐厅——正如我们在此所述,这种餐饮业态在当时非常流行,巴塞罗那也有许多此类店铺,它们具有以下共同点:宽敞的空间、超长的营业时间,以及足够丰富的菜单,足以满足一天中任何时段的需求。 也就是说:无论是快速还是悠闲地喝杯咖啡,还是坐下来按自己喜欢的节奏享用午餐或晚餐,都能随心所欲。


此外,它还吸引了那些在下午和晚上前往附近场所——如“埃尔多拉多”和“加泰罗尼亚大厅”——观看戏剧、电影及其他演出的观众。在入口处,观众们习惯在演出开始前小酌一杯(也许是一杯好咖啡,以支撑整个夜晚),而离场时,他们则会停下来享用晚餐。 “加泰罗尼亚”的声誉日益提升,其菜肴水准也不断提高。甚至在1936年,享有盛誉的《米其林指南》首次向加泰罗尼亚地区各餐饮场所颁发奖项时,这家名为“加泰罗尼亚咖啡餐厅”(Café-Restaurant Cataluña)的咖啡馆便榜上有名。


遗憾的是,内战和独裁统治对“加泰罗尼亚咖啡馆”造成了影响。埃尔多拉多剧院的关闭重创了该店的营业额,最终导致它于1954年关门歇业。 在咖啡馆拉下卷帘门的那一天,当地报纸《周一报》(La Hoja del Lunes)对此进行了报道,并写下这样一段话来纪念“加泰罗尼亚咖啡馆”:“在其四十四年经营期间,当地当代社会最著名的人物曾在此来来往往,围绕着这里的餐桌,形成了各种各样的社交圈和聚会。” 报道还提到,“加泰罗尼亚”咖啡馆声名远播,以至于其服务生“甚至在西班牙国内外都声名鹊起”。