Nivells d'intensitat i cos del teu cafè

-

¿Sabrías definir qué tipo de cuerpo tiene tu café?

El cuerpo en el café es básicamente la sensación táctil y el peso en boca que nos deja nuestro café al momento de beberlo, es una de las características más importantes a la hora de degustar un café, ya que un café muy diluido o demasiado concentrado puede perjudicar la experiencia final de nuestra bebida. Los tipos de cuerpo que podemos encontrar en el café son:

1. ACUOSO: Es una sensación en boca similar al de un té poco extraído. Se siente casi como agua.


2. LIVIANO: Como la leche desnatada, tiene una sensación ligera y sutil en el paladar, pero de una densidad baja.


3. SUAVE: Similar a la leche semidesnatada, tiene un cuerpo más presente, pero sin ser pesado, ofreciendo una sensación agradable y suave en boca.


4. TERSO: Es el cuerpo de la leche de avena, equilibrado y con una sensación aterciopelada, sin ser demasiado pesado.


5. SEDOSO: Un cuerpo denso y delicado, como las natillas, que deja una sensación pesada y prolongada en boca.


6. CREMOSO: Como la leche condensada, tiene una textura rica y densa, muy agradable y con una sensación envolvente en el paladar.


7. OLEOSO: Similar al aceite de oliva, tiene una textura más densa, con una sensación aceitosa que cubre la boca.


8. UNTUOSO: Este cuerpo es el más denso y espeso, parecido la crema de chocolate o el dulce.

Si quieres saber más síguenos en the coffee academy allí encontrarás más contenido formativo y toda nuestra oferta de cursos,por si quieres seguir aprendiendo más sobre las características de tu café.

Preguntes freqüents

Què necessito per inscriure'm als tallers de barista?

Només necessites moltes ganes d'aprendre sobre el món del cafè d'especialitat. No cal tenir experiència prèvia com a barista.

Ofereixen formació barista més avançada?

Sí, brindem opcions de formació barista avançada per a aquells que volen aprofundir els seus coneixements en el cafè d'especialitat.  En el nostre apartat de l'Academy "Per a Baristes" trobaràs tota la nostra oferta de cursos.

Quins temes s'aborden en els cursos gratis?

El curs cobreix temes sobre el cultiu i processament del cafè d' especialitat, tècniques per a l' elaboració d' un bon espresso, tips per a una bona emulsió de la llet, a més de recomanacions pràctiques per a diferents tipus de mètodes.

Necessito tenir la meva pròpia màquina de cafè per aprendre a ser barista?

No és estrictament necessari, el món del cafè és molt divers i no només se centra en la preparació d'espresso, però, comptar amb una et permetrà aplicar les tècniques ensenyades de manera pràctica.

Què són els cursos i diplomes SCA?

Són cursos dissenyats per a professionals del cafè, on no només rebràs formacions completes amb continguts avançats del món del cafè d'especialitat i exàmens pràctics d'alt nivell, sinó que també tindràs l'oportunitat d'obtenir un certificat avalat internacionalment per la Specialty Coffee Association com a barista.