Com posicionar la gerra per a la llet?

-

No saps com posicionar la llanceta de vapor quan estàs emulsionant la llet? En aquest vídeo t'ho expliquem:

  1. Estira la llanceta cap a tu per tenir la major visibilitat possible.
  2. Posiciona la llanceta al pic de la gerra com a guia i puja la gerra recte, de manera vertical.
  3. Inclina la llanceta cap a un dels costats.
  4. Obre el vaporitzador en un sol gest i injecta aire.
  5. Quan la temperatura estigui entre els en 55°C - 60°C i apaga el vaporitzador.

Si vols aprendre més sobre la tècnica d'emulsió de la llet per preparar begudes amb espresso, apunta't al nostre Taller Latte Art on de manera presencial i grupal podràs posar tot en pràctica.


Enllaç curs recomanat:

https://nomadcoffee.es/products/taller-latte-art