Com posicionar la gerra per a la llet?

-

No saps com posicionar la llanceta de vapor quan estàs emulsionant la llet? En aquest vídeo t'ho expliquem:

  1. Estira la llanceta cap a tu per tenir la major visibilitat possible.
  2. Posiciona la llanceta al pic de la gerra com a guia i puja la gerra recte, de manera vertical.
  3. Inclina la llanceta cap a un dels costats.
  4. Obre el vaporitzador en un sol gest i injecta aire.
  5. Quan la temperatura estigui entre els en 55°C - 60°C i apaga el vaporitzador.

Si vols aprendre més sobre la tècnica d'emulsió de la llet per preparar begudes amb espresso, apunta't al nostre Taller Latte Art on de manera presencial i grupal podràs posar tot en pràctica.


Enllaç curs recomanat:

https://nomadcoffee.es/products/taller-latte-art

Preguntes freqüents

Només necessites moltes ganes d'aprendre sobre el món del cafè d'especialitat. No cal tenir experiència prèvia com a barista.

Sí, brindem opcions de formació barista avançada per a aquells que volen aprofundir els seus coneixements en el cafè d'especialitat.  En el nostre apartat de l'Academy "Per a Baristes" trobaràs tota la nostra oferta de cursos.

El curs cobreix temes sobre el cultiu i processament del cafè d' especialitat, tècniques per a l' elaboració d' un bon espresso, tips per a una bona emulsió de la llet, a més de recomanacions pràctiques per a diferents tipus de mètodes.

No és estrictament necessari, el món del cafè és molt divers i no només se centra en la preparació d'espresso, però, comptar amb una et permetrà aplicar les tècniques ensenyades de manera pràctica.

Són cursos dissenyats per a professionals del cafè, on no només rebràs formacions completes amb continguts avançats del món del cafè d'especialitat i exàmens pràctics d'alt nivell, sinó que també tindràs l'oportunitat d'obtenir un certificat avalat internacionalment per la Specialty Coffee Association com a barista.