Quina recepta utilitzar?

-

Aquesta és una de les preguntes que més ens feu quan compreu una bossa de cafè d'especialitat. Us ajudem a resoldre-la en aquest vídeo, tant si és per preparar a casa, com sí que teniu una cafeteria:

  1. Fixeu-te en la capacitat que té el teu porta filtre, això definirà la quantitat de cafè mòlt que utilitzaràs.
  2. Defineix quin tipus de ràtio vas utilitzar entre cafè i aigua.
  3. Marca un temps estàndard, així podràs fer rectificacions en les altres variables.
  4. Finalment, i el més important, ¡prova! Així podràs ajustar la teva recepta segons llogues obtenir d'aquest cafè en específic.

Si vols aprendre més, et convidem a apuntar-te al Taller Espresso on podràs conèixer totes les variables que interfereixen en la preparació d'una recepta per a espresso, de manera grupal i pràctica.


Enllaç curs recomanat:

https://nomadcoffee.es/products/taller-espresso