Com preparar el cafè de filtre a casa com un barista professional

-

Què necessito per fer-me un bon cafè de filtre a casa? Aquesta és una de les preguntes més freqüents que ens fan als nostres tallers de filtre.

Aquí et deixem una guia ràpida per preparar un bon cafè d´especialitat a casa, veuràs que no necessites un equip tan sofisticat per fer el teu cafè de filtre. 

1. Mètode de filtratge : Hi ha diversos mètodes per preparar cafè de filtre, però els més populars solen ser la V60, Aeropress i premsa francesa.

2. Filtres : Depenent del mètode que triïs, necessitaràs filtres específics. Els filtres de paper són els més comuns, però també hi ha filtres de tela reutilitzables.

3. Molí : Un bon molí és essencial per obtenir un cafè de filtre de qualitat. Tria un molí de queixal, preferiblement de tipus manual o elèctric, que et permet ajustar la mida de la mòlta. Evita els molins de fulles, ja que no ofereixen una mòlta uniforme i poden afectar-ne l'extracció.

4. Bàscula : Per obtenir la millor extracció, és fonamental mesurar tant el cafè com l'aigua. Una bàscula digital t'ajudarà a ser precís amb les proporcions, cosa que et permetrà ajustar la intensitat del cafè segons les teves preferències.

5. Kettle : Finalment, necessites una kettle, idealment amb coll de cigne. Aquest tipus de tetera us donarà control sobre l'abocament de l'aigua, la qual cosa és crucial per a una extracció uniforme. A més, una kettle amb control de temperatura permetrà escalfar l'aigua a la temperatura ideal per extreure el millor dels teus grans de cafè.

I si vols treure profit a tot el teu material no dubtis a apuntar-te al nostre taller de filtre a casa, on no només aprendràs el seu funcionament sinó que també sabràs totes les variables a tenir en compte per realitzar el millor filtrat a casa. 

Enllaç curs recomanat:

https://nomadcoffee.es/products/taller-filtro

Preguntes freqüents

Què necessito per inscriure'm als tallers de barista?

Ofereixen formació barista més avançada?

Quins temes s'aborden en els cursos gratis?

Necessito tenir la meva pròpia màquina de cafè per aprendre a ser barista?

Què són els cursos i diplomes SCA?