Com preparar el cafè de filtre a casa com un barista professional

-

Què necessito per fer-me un bon cafè de filtre a casa? Aquesta és una de les preguntes més freqüents que ens fan als nostres tallers de filtre.

Aquí et deixem una guia ràpida per preparar un bon cafè d´especialitat a casa, veuràs que no necessites un equip tan sofisticat per fer el teu cafè de filtre. 

1. Mètode de filtratge : Hi ha diversos mètodes per preparar cafè de filtre, però els més populars solen ser la V60, Aeropress i premsa francesa.

2. Filtres : Depenent del mètode que triïs, necessitaràs filtres específics. Els filtres de paper són els més comuns, però també hi ha filtres de tela reutilitzables.

3. Molí : Un bon molí és essencial per obtenir un cafè de filtre de qualitat. Tria un molí de queixal, preferiblement de tipus manual o elèctric, que et permet ajustar la mida de la mòlta. Evita els molins de fulles, ja que no ofereixen una mòlta uniforme i poden afectar-ne l'extracció.

4. Bàscula : Per obtenir la millor extracció, és fonamental mesurar tant el cafè com l'aigua. Una bàscula digital t'ajudarà a ser precís amb les proporcions, cosa que et permetrà ajustar la intensitat del cafè segons les teves preferències.

5. Kettle : Finalment, necessites una kettle, idealment amb coll de cigne. Aquest tipus de tetera us donarà control sobre l'abocament de l'aigua, la qual cosa és crucial per a una extracció uniforme. A més, una kettle amb control de temperatura permetrà escalfar l'aigua a la temperatura ideal per extreure el millor dels teus grans de cafè.

I si vols treure profit a tot el teu material no dubtis a apuntar-te al nostre taller de filtre a casa, on no només aprendràs el seu funcionament sinó que també sabràs totes les variables a tenir en compte per realitzar el millor filtrat a casa. 

Enllaç curs recomanat:

https://nomadcoffee.es/products/taller-filtro

Preguntes freqüents

Només necessites moltes ganes d'aprendre sobre el món del cafè d'especialitat. No cal tenir experiència prèvia com a barista.

Sí, brindem opcions de formació barista avançada per a aquells que volen aprofundir els seus coneixements en el cafè d'especialitat.  En el nostre apartat de l'Academy "Per a Baristes" trobaràs tota la nostra oferta de cursos.

El curs cobreix temes sobre el cultiu i processament del cafè d' especialitat, tècniques per a l' elaboració d' un bon espresso, tips per a una bona emulsió de la llet, a més de recomanacions pràctiques per a diferents tipus de mètodes.

No és estrictament necessari, el món del cafè és molt divers i no només se centra en la preparació d'espresso, però, comptar amb una et permetrà aplicar les tècniques ensenyades de manera pràctica.

Són cursos dissenyats per a professionals del cafè, on no només rebràs formacions completes amb continguts avançats del món del cafè d'especialitat i exàmens pràctics d'alt nivell, sinó que també tindràs l'oportunitat d'obtenir un certificat avalat internacionalment per la Specialty Coffee Association com a barista.