COM PREPARAR UNA MOKA ITALIANA PERFECTA?

-

Tens una moka italiana a casa però no saps com treure'n el màxim profit. En aquest vídeo t'ho expliquem.

El més important per aconseguir una moka perfecta és utilitzar matèria primera de qualitat i tenir cura de certs detalls clau:

- La mòlta ha de ser fina, no gruixuda.

- L'aigua s'ha de preescalfar entre 55 °C i 60 °C.

- Es recomana col·locar la moka a foc mitjà i retirar-la tot just comenci a sortir el cafè.

Un consell important: no deixeu el cafè a la moka un cop estigui llest, ja que la temperatura elevada pot alterar el sabor i aportar notes amargues.

Prova aquest mètode i explica'ns la teva experiència.

Si vols dominar l'ús dels teus equips a casa i millorar la teva tècnica, no dubtis a inscriure't al nostre taller de filtres.

Enllaç curs recomanat:

 https://nomadcoffee.es/products/taller-filtro

Preguntes freqüents

Què necessito per inscriure'm als tallers de barista?

Només necessites moltes ganes d'aprendre sobre el món del cafè d'especialitat. No cal tenir experiència prèvia com a barista.

Ofereixen formació barista més avançada?

Sí, brindem opcions de formació barista avançada per a aquells que volen aprofundir els seus coneixements en el cafè d'especialitat.  En el nostre apartat de l'Academy "Per a Baristes" trobaràs tota la nostra oferta de cursos.

Quins temes s'aborden en els cursos gratis?

El curs cobreix temes sobre el cultiu i processament del cafè d' especialitat, tècniques per a l' elaboració d' un bon espresso, tips per a una bona emulsió de la llet, a més de recomanacions pràctiques per a diferents tipus de mètodes.

Necessito tenir la meva pròpia màquina de cafè per aprendre a ser barista?

No és estrictament necessari, el món del cafè és molt divers i no només se centra en la preparació d'espresso, però, comptar amb una et permetrà aplicar les tècniques ensenyades de manera pràctica.

Què són els cursos i diplomes SCA?

Són cursos dissenyats per a professionals del cafè, on no només rebràs formacions completes amb continguts avançats del món del cafè d'especialitat i exàmens pràctics d'alt nivell, sinó que també tindràs l'oportunitat d'obtenir un certificat avalat internacionalment per la Specialty Coffee Association com a barista.