Què està passant amb el CQI, la SCA i els Q-Graders?

-

Fa pocs dies, l'Specialty Coffee Association (SCA) i el Coffee Quality Institute (CQI) van anunciar un canvi important per al sector del cafè d'especialitat: a partir d'ara, l'SCA serà l'única entitat encarregada de certificar els Q-Graders. Aquesta decisió marca la fi del rol exclusiu que el CQI ha exercit durant anys en la gestió d‟aquestes certificacions.

Juntament amb aquest canvi, es va confirmar també l'adopció oficial del model Coffee Value Assessment (CVA). És una metodologia de tast que la SCA ha desenvolupat i introduint progressivament des del 2023, reemplaçarà el protocol tradicional utilitzat des del 2004.

El CVA no només serà el nou marc amb què se certificaran i calibraran els Q-Arabica Graders i Q-Robusta Graders, sinó també serà el sistema d'avaluació que ells mateixos faran servir per qualificar els cafès des d'octubre 2025 en endavant.

Explica'ns, ¿ Què et sembla aquesta notícia i com creus que aquest canvi afectarà la qualitat i la valoració dels cafès d'especialitat?

Si vols seguir assabentant-te d'aquest tipus de notícies, segueix-nos a the coffee academy allà trobaràs més contingut formatiu i tota la nostra oferta de cursos.  

Preguntes freqüents