¿ Saps que és la varietat Sidra i perquè té tanta repercussió a la indústria?

-

La varietat Sidra és una de les més valorades al cafè d'especialitat pel seu perfil sensorial excepcional. 

Es creu que prové d'un encreuament natural entre Bourbon i Typica.

És famosa per la seva acidesa brillant, cos sedós i notes complexes que inclouen fruites cítriques com taronja i mandarina, fruits vermells, mel i préssec.

La seva producció és limitada i exigent, ja que no és una varietat d'alt rendiment i requereix cures especifiques.

Si vols seguir descobrint més varietats i les seves característiques segueix-nos a the coffee academy allà trobaràs més contingut informatiu i tota la nostra oferta de cursos.

Preguntes freqüents