Per què està pujant tant el preu del cafè?

FRAN GONZÁLEZ, DIRECTOR DE CAFÉ

En los últimos meses, hemos sido testigos de un aumento histórico en el precio del café arábica en el mercado internacional, que ha alcanzado máximos de hasta un 70% no vistos en décadas. Este fenómeno afecta tanto a productores como a tostadores, importadores y, en última instancia, a los consumidores. ¿A qué se debe?

Las razones

Este gran incremento de los precios nace de una tormenta perfecta de factores, algo que no ocurría desde 1977, y son los siguientes:

– Clima extremo en Brasil. Brasil, el mayor productor de café arábica, ha afrontado sequías prolongadas y heladas inesperadas que han reducido significativamente la producción. Si Brasil sufre, todo el mercado se resiente.

– Problemas logísticos. El tiempo no es solamente lo peor que le ha pasado a Brasil. Las congestiones en sus puertos han pasado factura, y lo mismo ha ocurrido en Panamá, con retrasos graves en el transporte que han encarecido la logística.

– Encarecimientos globales. El coste de la energía ha aumentado, los tipos de interés altos son cada vez más comunes y, para rizar el rizo, las tensiones geopolíticas han afectado a toda la cadena de suministro, tanto a los productores como a los consumidores finales.

- Especulación en el mercado de futuros. Los especuladores, atraídos por la volatilidad y los augurios de escasez, están apostando fuertemente en el mercado de futuros. Estas inversiones masivas generan incrementos adicionales en el "C Price", amplificando el impacto en toda la cadena.

En enero de 2025 tendremos novedades: por entonces se habrán calculado las previsiones de la cosecha en Brasil y se recalcularán los precios en el mercado de futuros.

Cómo capeamos la tormenta de precios en NOMAD COFFEE

En estos 10 años, en NOMAD COFFEE nunca hemos mirado el precio en el mercado de futuros para calcular los nuestros: hemos pagado siempre muy por encima de la media de los precios que fijaba el mercado.

Sin embargo, este año no nos ha quedado otra que estar pendientes de esta cifra que no paraba de incrementarse. Sucedió algo que nunca habíamos visto: el precio de mercado superó en algún momento del 28 de noviembre el precio que habíamos cerrado con antelación con dos de nuestros productores con los que tenemos relaciones comerciales directas, Diego Robelo (Entre Ríos, Costa Rica) y Carlos Pola (Las Brisas, El Salvador).

Precisamente, en NOMAD COFFEE estamos muy orgullosos de nuestras relaciones directas con productores. Esto ha generado un poco de estabilidad en medio de toda esta tormenta dado que nuestros aliados productores seguirán respetando el precio acordado con anterioridad, siempre con la promesa por nuestra parte de mejorar el precio año tras año, como hemos hecho siempre hasta ahora.