Per què està pujant tant el preu del cafè?

FRAN GONZÁLEZ, DIRECTOR DE CAFÈ

En els darrers mesos, hem estat testimonis d'un augment històric en el preu del cafè aràbica al mercat internacional, que ha assolit màxims de fins a un 70% no vistos en dècades. Aquest fenomen afecta tant productors com torradors, importadors i, en última instància, els consumidors. A què es deu?

Les raons

Aquest gran increment dels preus neix d'una tempesta perfecta de factors, cosa que no passava des del 1977, i són els següents:

– Clima extrem al Brasil. Brasil, el productor més gran de cafè aràbica, ha afrontat sequeres prolongades i gelades inesperades que han reduït significativament la producció. Si el Brasil pateix, tot el mercat se'n ressent.

– Problemes logístics. El temps no és només el pitjor que li ha passat al Brasil. Les congestions als seus ports han passat factura, i el mateix ha passat a Panamà, amb retards greus en el transport que han encarit la logística.

– Encariments globals. El cost de l'energia ha augmentat, els tipus d'interès alts cada vegada són més comuns i, per arrissar el ris, les tensions geopolítiques han afectat tota la cadena de subministrament, tant els productors com els consumidors finals.

- Especulació al mercat de futurs. Els especuladors, atrets per la volatilitat i els auguris d'escassetat, estan apostant fortament al mercat de futurs. Aquestes inversions massives generen increments addicionals al C Price, amplificant l'impacte a tota la cadena.

El gener del 2025 tindrem novetats: llavors s'hauran calculat les previsions de la collita al Brasil i es recalcularan els preus al mercat de futurs.

Com capegem la tempesta de preus a NOMAD COFFEE

En aquests 10 anys, a NOMAD COFFEE mai no hem mirat el preu al mercat de futurs per calcular els nostres: hem pagat sempre molt per sobre de la mitjana dels preus que fixava el mercat.

Tot i això, aquest any no ens ha quedat una altra que estar pendents d'aquesta xifra que no parava d'incrementar-se. Va passar una cosa que mai no havíem vist: el preu de mercat va superar en algun moment del 28 de novembre el preu que havíem tancat amb antelació amb dos dels nostres productors amb qui tenim relacions comercials directes, Diego Robelo (Entre Ríos, Costa Rica) i Carlos Pola (Les Brises, El Salvador).

Precisament, a NOMAD COFFEE estem molt orgullosos de les nostres relacions directes amb productors. Això ha generat una mica d'estabilitat enmig de tota aquesta tempesta atès que els nostres aliats productors seguiran respectant el preu acordat amb anterioritat, sempre amb la promesa per part nostra de millorar el preu any rere any, com hem fet sempre fins ara.