Cafè massa ràpid

-

T'ha passat alguna vegada que estàs preparant el teu cafè i comença a caure molt ràpid, com una cascada i de manera descontrolada? En aquest vídeo t'expliquem com solucionar-ho.

  1. Comprova la data dels teus: no ha de superar el mes i mig.
  2. Revisa la quantitat de cafè que estàs afegint al porta filtre, ¿és molt poca?
  3. Sé curós en col·locar el porta filtres a la màquina per no desestabilitzar la pastilla de cafè.
  4. Finalment, i si l'anterior no funciona, ajusta el punt de mòlta cap a una opció més fina. Això posarà una resistència a l'aigua en el moment de passar a través del cafè.  recorda tirar la càrrega de cafè entre modificacions per assegurar-te que no queden restes de l'anterior.

Si vols aprendre més en detall sobre el punt de mòlta d'un cafè per a espresso, temps d'extracció i quantitat apropiada de cafè a la cistella, apunta't al nostre Taller Espresso on coneixeràs i podràs practicar en grup i de manera presencial tots aquests paràmetres. 


Enllaç curs recomanat:

https://nomadcoffee.es/products/taller-espresso

Preguntes freqüents

Només necessites moltes ganes d'aprendre sobre el món del cafè d'especialitat. No cal tenir experiència prèvia com a barista.

Sí, brindem opcions de formació barista avançada per a aquells que volen aprofundir els seus coneixements en el cafè d'especialitat.  En el nostre apartat de l'Academy "Per a Baristes" trobaràs tota la nostra oferta de cursos.

El curs cobreix temes sobre el cultiu i processament del cafè d' especialitat, tècniques per a l' elaboració d' un bon espresso, tips per a una bona emulsió de la llet, a més de recomanacions pràctiques per a diferents tipus de mètodes.

No és estrictament necessari, el món del cafè és molt divers i no només se centra en la preparació d'espresso, però, comptar amb una et permetrà aplicar les tècniques ensenyades de manera pràctica.

Són cursos dissenyats per a professionals del cafè, on no només rebràs formacions completes amb continguts avançats del món del cafè d'especialitat i exàmens pràctics d'alt nivell, sinó que també tindràs l'oportunitat d'obtenir un certificat avalat internacionalment per la Specialty Coffee Association com a barista.