En què afecta el material del teu mètode de filtratge a l'extracció?

-

Aquest és un dubte comú que solem rebre i per això aquí t'expliquem algunes de les diferències.

Tots els mètodes independentment del seu material poden aconseguir una correcta extracció tot i així depenent del material haurem de prendre en consideració les seves característiques de conservació de la temperatura. 


Principalment la major diferència rau en com conserven la temperatura, sent que la ceràmica i el plàstic triguen més temps a escalfar-se però són la millor opció si busques conservar la temperatura per més temps ja que la calor específica de totes dues és superior a les del metall i vidre.


En canvi un mètode de vidre o metall aconsegueix escalfar-se molt més ràpid encara que també es refreda molt més ràpid degut a la seva calor específica baixa. Això no és necessàriament negatiu per a les nostres extraccions ja que no hi ha millor o pitjor, simplement hauràs d'escollir quin utilitzar segons les teves necessitats.

Si t'agradaria aprendre les bases per preparar cafès filtrats i escollir el que millor et funciona, et recomanem que facis una ullada al nostre taller de filtres.



Enllaç curs recomanat:

https://nomadcoffee.es/products/taller-filtro

Preguntes freqüents 

Què necessito per inscriure'm als tallers de barista?

Només necessites moltes ganes d'aprendre sobre el món del cafè d'especialitat. No cal tenir experiència prèvia com a barista.

Ofereixen formació barista més avançada?

Sí, brindem opcions de formació barista avançada per a aquells que volen aprofundir els seus coneixements en el cafè d'especialitat.  En el nostre apartat de l'Academy "Per a Baristes" trobaràs tota la nostra oferta de cursos.

Quins temes s'aborden en els cursos gratis?

El curs cobreix temes sobre el cultiu i processament del cafè d' especialitat, tècniques per a l' elaboració d' un bon espresso, tips per a una bona emulsió de la llet, a més de recomanacions pràctiques per a diferents tipus de mètodes.

Necessito tenir la meva pròpia màquina de cafè per aprendre a ser barista?

No és estrictament necessari, el món del cafè és molt divers i no només se centra en la preparació d'espresso, però, comptar amb una et permetrà aplicar les tècniques ensenyades de manera pràctica.

Què són els cursos i diplomes SCA?

Són cursos dissenyats per a professionals del cafè, on no només rebràs formacions completes amb continguts avançats del món del cafè d'especialitat i exàmens pràctics d'alt nivell, sinó que també tindràs l'oportunitat d'obtenir un certificat avalat internacionalment per la Specialty Coffee Association com a barista.