EN QUÈ INFLUEIX LA TEMPERATURA A L'HORA DE PREPARAR UN CAFÈ?

-

Aquesta és una molt interessant pregunta que hem rebut en les nostres formacions. T'ho expliquem en aquest vídeo:

La temperatura és una variable bàsica a l'hora de preparar un cafè i com a norma general s'entén que a major temperatura més cocció a menor temperatura menys cocció, però, pots realitzar diferents plantejaments amb aquesta, com per exemple, temperatures molt baixes amb punts de mòltes fins en el cas de filtre o temps d'extracció llargs amb temperatures baixes en cas d'espresso. 


És a dir, la temperatura és només una variable més amb la pots jugar.

Si vols aprendre més, et convidem a apuntar-te al Taller Espresso on podràs conèixer sobre totes les variables que interfereixen en la preparació d'una recepta per a espresso, de manera pràctica i intuïtiva.



Enllaç curs recomanat:

https://nomadcoffee.es/products/taller-espresso

Preguntes freqüents

Només necessites moltes ganes d'aprendre sobre el món del cafè d'especialitat. No cal tenir experiència prèvia com a barista.

Sí, brindem opcions de formació barista avançada per a aquells que volen aprofundir els seus coneixements en el cafè d'especialitat.  En el nostre apartat de l'Academy "Per a Baristes" trobaràs tota la nostra oferta de cursos.

El curs cobreix temes sobre el cultiu i processament del cafè d' especialitat, tècniques per a l' elaboració d' un bon espresso, tips per a una bona emulsió de la llet, a més de recomanacions pràctiques per a diferents tipus de mètodes.

No és estrictament necessari, el món del cafè és molt divers i no només se centra en la preparació d'espresso, però, comptar amb una et permetrà aplicar les tècniques ensenyades de manera pràctica.

Són cursos dissenyats per a professionals del cafè, on no només rebràs formacions completes amb continguts avançats del món del cafè d'especialitat i exàmens pràctics d'alt nivell, sinó que també tindràs l'oportunitat d'obtenir un certificat avalat internacionalment per la Specialty Coffee Association com a barista.