QUÈ HAS D'EVITAR EN TEXTURITZAR LA LLET?

-

Estàs començant al món del cafè i no saps quins errors evitar en texturitzar la llet? En aquest vídeo t'expliquem els punts clau que cal tenir en compte.

Un dels errors més comuns és escalfar massa la llet. La temperatura ideal és entre els 55 i 60 graus.

També és important que els forats del vaporitzador mai no estiguin completament coberts, ja que per aquí entra l'aire necessari per aconseguir una bona emulsió.

Evita obrir el vaporitzador a màxima potència, ja que la llet en podria sortir disparada i causar un desastre.

No omplis la gerra fins a dalt. Si ho fas, la llet es podria desbordar i arruïnar el texturitzat.

I finalment, si t'han quedat bombolles al final, pots trencar-les col·locant la mà a sobre per evitar esquitxades innecessàries.

Si vols millorar la teva tècnica i aprendre més sobre l'emulsió perfecta, no dubtis a inscriure't al nostre Taller Latteart.

Enllaç curs recomanat:

https://nomadcoffee.es/products/taller-latte-art

Preguntes freqüents

Què necessito per inscriure'm als tallers de barista?

Només necessites moltes ganes d'aprendre sobre el món del cafè d'especialitat. No cal tenir experiència prèvia com a barista.

Ofereixen formació barista més avançada?

Sí, brindem opcions de formació barista avançada per a aquells que volen aprofundir els seus coneixements en el cafè d'especialitat.  En el nostre apartat de l'Academy "Per a Baristes" trobaràs tota la nostra oferta de cursos.

Quins temes s'aborden en els cursos gratis?

El curs cobreix temes sobre el cultiu i processament del cafè d' especialitat, tècniques per a l' elaboració d' un bon espresso, tips per a una bona emulsió de la llet, a més de recomanacions pràctiques per a diferents tipus de mètodes.

Necessito tenir la meva pròpia màquina de cafè per aprendre a ser barista?

No és estrictament necessari, el món del cafè és molt divers i no només se centra en la preparació d'espresso, però, comptar amb una et permetrà aplicar les tècniques ensenyades de manera pràctica.

Què són els cursos i diplomes SCA?

Són cursos dissenyats per a professionals del cafè, on no només rebràs formacions completes amb continguts avançats del món del cafè d'especialitat i exàmens pràctics d'alt nivell, sinó que també tindràs l'oportunitat d'obtenir un certificat avalat internacionalment per la Specialty Coffee Association com a barista.