El cafè despecialitat ha guanyat valor ràpidament, però què ho fa realment especial? Més enllà del preu, en destaquen l'origen, els processos, les certificacions i l'experiència sensorial. Aquest llibre proposa una mirada diferent: gaudir del cafè connectant raó i sentits, des de la història que explica fins a com ens fa sentir. Kim et guia en un viatge per desenvolupar la teva sensibilitat i entendre el valor real del cafè, des de la llavor fins a la tassa.
