Special Filter
Ruanda
Ireme
Notas:
BrownieCiruelaSandía
16,5066,00
Fruity
Colombia
Peach
Notas:
HibiscusMelocotónMoras
23,5094,00
Special Espresso
Colombia
Omar Arango
Notas:
Ciruela amarillaMelocotónMiel de Flores
16,0064,00
Balanced session espresso
Colombia
Chambakú
Notas:
Chocolate con lecheMiel de FloresPera
11,0088,00
Special Filter
Guatemala
Santa Isabel
Notas:
AlbaricoqueCarameloNaranja Sanguina
16,0064,00
F.BU.NEM.2023
Special Filter
Burundi
Nemba
Notas:
CaquiFresasPanela
14,5058,00
E.SA.PACA
Special Espresso
El salvador
Las Brisas Pacamara
Notas:
AlbaricoqueAlmendraToffee
15,5062,00
Juicy session espresso
Perú
Churupallana
Notas:
Cacao en polvoManzana goldenToffee
12,0096,00
F.SA.PARA
Special Filter
El salvador
Las Brisas Parainema
Notas:
CerezaChocolate negroPasas
15,0060,00
Juicy session filter
Perú
Churupallana Filtro
Notas:
Cacao en polvoManzana goldenToffee
12,0048,00
Bolsa de café de especialidad de Kenia tostado por Nomad Coffe, tostado para espresso.
Special Espresso
Kenia
Faith estate AB espresso
Notas:
Chocolate con lecheMangoMiel de Flores
15,0060,00
E.ET.NBOM
Special Espresso
Etiopia
Bombe Natural Espresso
Notas:
CiruelaCrema de cacaoMaracuyá
16,0064,00
Special Filter
Etiopia
Bombe
Notas:
MelónMorasPera
15,5062,00
Special Filter
Etiopia
Bombe Natural Filtro
Notas:
CiruelaCrema de cacaoMaracuyá
16,0064,00
F.KE.FEAA
Special Filter
Kenia
Faith Estate AA Filtro
Notas:
FloralMangoPiña
15,5062,00
Montes de tatamá, espresso, café de especialidad de colombia tostado en barcelona2
Special Espresso
Colombia
Montes del Tatamá Lavado
Notas:
CarameloMiel de FloresNectarina
17,0068,00
Lord Voldemort
Special Espresso
Colombia
Lord Voldemort
Notas:
CarameloLemongrassMelocotón
15,5062,00
Café de especialidad, guatemala, los pablos, tostado por Nomad Coffee
Special Espresso
Guatemala
Los Pablos
Notas:
FloralMelocotónPanela
17,0068,00
Nomad Coffee Lata
Cold Brew
Kenia
Pack Nomad Splash 12x250ml
Notas:
FloralMangoPiña
48,00
NOMAD COFFEE SPLASH
Garrafa COLD BREW
20,00
Descafeinado
Special Espresso
Colombia
Descafeinado - Chambakú
Notas:
Cacao en polvoMiel de FloresSirope de Arce
12,0024,00
Test roast
Test roast
Test roast
33,00
Tarjeta regalo NOMAD COFFEE
30,0060,00
Producto exclusivo cafeterías
71,50

CAFÉ DE ESPECIALIDAD TOSTADO EN BARCELONA

En Nomad Coffee, somos tostadores de café de especialidad desde hace 10 años y nos apasiona ofrecer a nuestros clientes oportunidades únicas para probar cafés únicos. Al tostar nuestros cafés de especialidad, nos aseguramos de que obtengas lo mejor en tu taza de café. Nuestros cafés de especialidad presentan una variedad de sabores únicos e interesantes, que van desde las notas más clásicas y achocolatadas hasta las más exóticas y jugosas notas afrutadas y florales. Tanto si buscas un café para levantarte por la mañana, como para disfrutar con amigos, tenemos el café perfecto para ti. Descubre todos los sabores de nuestros cafés de especialidad tostados en Barcelona.

P. ¿Qué es el café de especialidad?

El café de especialidad desde nuestro punto de vista no es solo una categoría dentro de un protocolo establecido, para nosotros es un producto que promueve unos valores con el que nos sentimos identificados, valores como la trazabilidad, sostenibilidad, respeto a la naturaleza, el consumo consciente y la gente que lo rodea, es una de las razones que nos hace decantar por este producto.

Para poder acceder a esta categoría el café debe de cumplir una serie de requisitos.
La SCA (Specialty Coffee Association) nos dice que para que un café se llame de especialidad debe de cumplir los siguientes requisitos:
En una muestra en verde de 350 gr no se permiten defectos de categoría uno y se permiten máximo 5 defectos de categoría dos.
El café una vez tostado debe de superar una puntuación de 80 puntos sobre 100 otorgada por catadores certificados.
Es así como un café de especialidad puede tener una puntuación de 80 y otros de 87, los dos serán de especialidad, pero la diferencia sensorial entre ellos es muy notable.

La palabra como tal fue utilizada por primera vez en el año 70 por Erna Knutsen, trabajadora de una empresa importadora de café en San Francisco.
Ella hacía referencia a los pequeños lotes llamados “lotes rotos” eran lotes pequeños y con sabores diferentes que las grandes empresas descartaban.

Se pueden encontrar diferentes tipos de café, dependiendo del origen, la variedad y el proceso.

Dentro del menú tenemos varias categorías que se adaptan a diferentes gustos, por un lado espresso y filtro, ambos con notas clásicas, achocolatadas, florales, especiadas.
En la categoría de fruity cafés con sabores fuera de lo habitual establecido al igual que sus procesos.
Y por último la edición de competición o edición limitada, lotes de producción pequeña que nos cuentan una historia mediante su variedad, la finca, el productor y sus notas.

Podemos moler tu café según la maquina que tengas en casa, tenemos 7 puntos de molienda diferentes.
El punto más fino que tenemos, que se suele utilizar para maquina de espresso
Y el punto más grueso, que se suele utilizar para método de filtro como moccamaster

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